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Filets de poulet rôtis et brocoli écrasé et garni de parmesan

Filets de poulet rôtis et brocoli écrasé et garni de parmesan

avec quartiers de pommes de terre et trempette de mayo au citron
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
820 kcal
Protéines
: 
51g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Lait
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Sulfites
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Poisson
  • Lait
  • Moutarde
  • Sésame
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Arachides
  • Noix
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

227 g

Brocoli

1 pièce(s)

Citron

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)

7 g

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

320 g

Filets de poitrine de poulet

Pas inclus dans votre livraison

4 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)820 kcal
Graisses46 g
dont saturés8 g
Glucides56 g
dont sucres5 g
Fibres7 g
Protéines51 g
Cholestérol145 mg
Sel730 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium2000 mg
Calcium225 mg
Fer4 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Rôtir les pommes de terre
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Retirer les taches brunes, s’il y en a, puis les couper en quartiers de 1,25 cm (1/2 po).
  • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail.  Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 25 à 28 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
Rôtir le brocoli
2
  • Disposer le brocoli sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Arroser les fleurons de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer.
  • Rôtir dans le haut du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre.
  • Lorsque le brocoli sera tendre, retirer la plaque à cuisson du four.
  • À l'aide d'une tasse à mesurer à fond plat, aplatir chaque fleuron de brocoli.
  • Arroser de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis parsemer chaque fleuron de parmesan.
  • Rôtir dans le haut du four de 3 à 5 min, jusqu’à ce que le parmesan soit doré et croustillant.
Cuire le poulet
3
  • Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler, puis assaisonner du reste du mélange d’épices acidulé à l’ail.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu élevé.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
Préparer la mayo citronnée
4
  • Zester, puis presser la moitié du citron (le citron entier pour 4 portions). Couper le reste du citron en quartiers.
  • Ajouter à un petit bol 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de citron et, 1 c. à thé (2 c. à thé) de zeste de citron et la mayo. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Terminer et servir
5
  • Répartir le poulet, les quartiers de pommes de terre et le brocoli écrasé dans les assiettes.
  • Servir avec la mayo au citron comme trempette.
  • Arroser le poulet du jus d’un quartier de citron, si désiré.

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