Côtes levées et haricots BBQ
avec pain de maïs
Les haricots sucrés et collants se marient parfaitement aux côtes levées BBQ, tandis que les haricots verts croquants et le pain de maïs express vous feront crier « Yee-Haw »! Montez en selle; vos papilles s’apprêtent à voyager!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
728 g
Côtes levées de porc BBQ, entièrement cuites
(Contient: Moutarde)
4 cs
Sauce BBQ
(Contient: Moutarde, Sulfites)
370 ml
Haricots rouges
56 g
Oignon, haché
½ tasse(s)
Semoule de maïs
(Contient: Gluten)
56 g
Maïs en grains
3 cs
Crème sure
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient: Lait)
1 cs
Raifort
(Contient: Sulfites)
1 cs
Poudre à pâte
½ tasse(s)
Farine tout usage
(Contient: Blé)
170 g
Haricots verts
Pas inclus dans votre livraison
½ tasse(s)
Lait*
(Contient: Lait)
3 cs
Huile*
2.25 cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Instructions
Dans un grand bol, combiner le maïs, le lait, la semoule de maïs, la farine, la poudre à pâte, le fromage, la crème sure, 1/2 tasse d'eau (doubler pour 4 pers) et 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer.
Transférer le mélange de pain de maïs dans un plat de cuisson de 20x20cm (8x8po) recouvert de papier parchemin (utiliser un plat de 23 x 33 cm ou 9 x 13 po pour 4 pers). Cuire le pain de maïs au centre du four jusqu’à ce qu'il soit entièrement cuit, de 18 à 20 min.
Pendant que le pain de maïs cuit, égoutter et rincer les haricots rouges. Parer les haricots verts.
Retirer les côtes levées de leur emballage et les disposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Ajouter les haricots verts sur la même plaque, puis les arroser de 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers) et saler et poivrer. Rôtir les côtes levées et les haricots verts sur la grille du haut jusqu’à ce qu'ils soient chauds, de 14 à 15 min.**
Pendant que les côtes levées cuisent, mettre 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers) dans une petite casserole à feu moyen-élevé, puis ajouter les oignons et les haricots rouges. Cuire en remuant souvent jusqu’à ce que les oignons ramollissent, de 2 à 3 min. Ajouter la sauce BBQ, le raifort et 1/2 tasse d'eau (doubler pour 4 pers), puis cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce que le tout épaississe, de 8 à 9 min.
Couper le pain de maïs. Répartir les côtes levées, les haricots verts, les haricots BBQ et le pain de maïs dans les assiettes.
