Choix du nutritionniste : Tacos aux doubles crevettes et aux légumes
avec guacamole, feta et graines de citrouille- Crevettes
- Sulfites
- Blé
- Lait
- Lait
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Noix
- Oeuf
- Arachides
- Sésame
- Gluten
- Moutarde
- Sulfites
- Poisson
- Blé
Ingrédients : Crevettes (crevettes) (crevettes, phosphate de sodium, sel) • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Chou rouge • Guacamole (avocat, tomate, oignon, sel marin, ail, coriandre, huile essentielle de coriandre) • Échalote • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Graines de citrouille • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Mélange d’épices mexicain (coriandre moulue, cumin, poudre de tomate, semoule de maïs jaune, paprika doux en poudre, amidon de maïs, piment, extrait de levure, poivre noir, oignon en poudre, ail en poudre, origan, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium, piment de Cayenne).
Ingrédients
570 g
Crevettes
(Contient : Crevettes)
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient : Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)
113 g
Chou rouge, émincé
28 g
Mélange printanier
1 pièce(s)
Échalote
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient : Lait)
28 g
Graines de citrouille
(Peut contenir : Noix, Oeuf, Arachides, Sésame, Gluten, Moutarde, Lait, Soya, Sulfites)
3 cs
Guacamole
7 g
Mélange d’épices mexicain (faible en sodium et en sucre)
1 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
Non inclus dans la livraison
¼ cc
Sucre*
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis couper l’échalote en tranches de 0,3 cm (1/8 po).
- Dans un bol moyen allant au micro-ondes, fouetter le vinaigre, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre.
- Cuire au micro-ondes 15 s à la fois, en remuant chaque fois, jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Ajouter le chou et les échalotes à la marinade. À l’aide de pinces de cuisine, faire macérer les légumes en les massant, puis les laisser refroidir au frigo.
- Entre-temps, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé.
- Ajouter les crevettes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**. Saler et poivrer, puis assaisonner du mélange d’épices mexicain.
- Au moment de servir, envelopper les tortillas dans un essuie-tout.
- Réchauffer au micro-ondes de 30 s à 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
- Égoutter les échalotes et le chou marinés. Saler et poivrer.
- Répartir le mélange printanier dans les tortillas. Garnir d’échalotes et de chou marinés, puis de crevettes.
- Couronner d’un soupçon de guacamole, puis parsemer de feta et de graines de citrouille.
