Bols de poulet ponzu-teriyaki
avec riz à l'ail et brocoli chinois- Moutarde
- Blé
- Soya
- Sésame
- Sulfites
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Arachides
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Crustacés
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients : Poitrine de poulet en dés • Carotte • Riz au jasmin • Brocoli chinois • Sauce teriyaki (soya, sésame, sulfites, blé) (eau, sucres (glucose-fructose, sucre, mélasse épuisée), pâte de tomates, protéines de soya hydrolysées, sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, benzoate de sodium), huile de soya, vinaigre blanc, fécule de maïs modifiée, sel, vinaigre de vin rouge, colorant caramel (sulfites), huile de sésame, extrait de tamarin, arôme naturel, épice, gomme xanthane, poudre d'ail, acide citrique, benzoate de sodium) • Sauce ponzu (soya, blé) (sauce soya (eau, blé, soya, sel, alcool, vinaigre, acide lactique), eau, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, inosinate et guanylate disodique, arôme naturel, extrait de levure, acide lactique) • Miel • Ail frit (moutarde, blé) (ail, huile de tournesol et/ou de carthame, farine enrichie (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), assaisonnement (sel, maltodextrine, ail en poudre, extrait de levure, oignon en poudre, sucres [sucre brun, sucre], arôme naturel [y compris de la moutarde], épices, acide citrique, acide lactique)) • Mélange d'épices Moo Shu (soya, blé, sulfites) (poudre d'ail, sucre (maltodextrine), épices, sauce de soya en poudre [sauce de soya (graines de soya, blé, sel), maltodextrine, sel], sel, dioxyde de silicium).
Ingrédients
340 g
Poitrine de poulet en dés
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)
113 g
Brocoli chinois
1 pièce(s)
Carotte
14 g
Ail frit
(Contient : Moutarde, Blé)
30 ml
Sauce ponzu
(Contient : Soya, Blé)
4 cs
Sauce teriyaki
(Contient : Soya, Blé, Sésame, Sulfites Peut contenir : Oeuf, Sésame, Blé, Gluten, Sulfites, Poisson, Lait, Crustacés, Moutarde)
1 pièce(s)
Miel
9 g
Mélange d'épices Moo Shu
(Contient : Sulfites, Blé, Soya Peut contenir : Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé, Lait, Moutarde, Soya)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter la moitié du mélange d'épices moo shu, 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d'eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l'aide d'un tamis, rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Ajouter le riz à l'eau bouillante et remuer, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau ait été absorbée. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, couper les extrémités du brocoli chinois, en coupant les tiges plus épaisses en deux. Couper le gai lan en morceaux de 5 cm (2 po). Séparer les tiges des feuilles du brocoli chinois.
- Peler la carotte. Couper en biais en rondelles de 0,5 cm (¼ po).
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Dans un bol moyen, mélanger la sauce ponzu, la sauce teriyaki, le miel, le reste du mélange d'épices moo shu et ¼ tasse (½ tasse) d'eau. Saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Lorsqu'elle est chaude, ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile, puis les carottes et les tiges de brocoli chinois. Cuire 3 min, en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Ajouter les feuilles de brocoli chinois. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Saler et poivrer.
- Transférer dans une assiette et couvrir pour garder au chaud.
- Réduire à feu moyen.
- Dans la même poêle, ajouter 1 ½ c. à soupe (3 c. à soupe) d'huile et le poulet. Cuire de 8 à 10 min, en retournant à l'occasion, jusqu'à ce qu'il soit doré et entièrement cuit**.
- Ajouter la sauce ponzu-teriyaki. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Séparer le riz à la fourchette, puis incorporer la moitié de l'ail croustillant.
- Répartir le riz et les légumes dans les bols. Garnir le riz de poulet.
- Parsemer du reste de l'ail croustillant.
