Bols de dinde miel-gingembre
avec légumes sautés
Le miel et la purée de gingembre et d'ail se combinent pour donner un goût sucré et relevé à ce bol de riz facile à préparer!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
340 g
Portions de poitrine de dinde
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
113 g
Bok choy de Shanghai
113 g
Pois sucrés
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
1 cs
Miel
2 cs
Sauce soja
(Contient: Soya, Sulfites, Blé)
1 cc
Sel d'ail
1 cs
Fécule de maïs
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
1.5 cs
Huile*
0.06 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). • Ajouter 1 tasse (2 tasses) d’eau dans une casserole moyenne. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. • Laver et sécher tous les fruits et légumes Ajouter à l’eau bouillante le riz, la moitié du sel d’ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. • Retirer du feu. Garder couvert et réserver
Entre-temps, sécher la dinde avec un essuietout. Assaisonner du reste du sel d’ail et poivrer. • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis la dinde. Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que la dinde soit dorée. • Transférer sur une plaque à cuisson non recouverte. • Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que la dinde soit entièrement cuite**
Entre-temps, parer les pois sucrés. • Couper le bok choy en morceaux de 2,5 cm (1 po). Déposer dans un tamis, puis rincer à l’eau froide pour éliminer toute trace de saleté. Sécher avec un essuie-tout..
Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. • Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les pois sucrés et le bok choy. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants. • Retirer du feu. Saler et poivrer, au goût, puis transférer les légumes dans une assiette.
Entre-temps, fouetter dans un bol moyen le miel, la purée d’ail et de gingembre, la sauce soya, la fécule de maïs et ¾ tasse (1 ¼ tasse) d’eau. • Lorsque les légumes seront cuits, ajouter le mélange de miel dans la même poêle. Porter à légère ébullition à feu moyen. • Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Trancher finement la dinde. Dans la poêle contenant la sauce, incorporer le reste du jus de dinde. • Séparer le riz à la fourchette, puis le répartir dans les bols. • Garnir de légumes, de dinde et de sauce.
