Bols de riz style bibimbap
avec Beyond Meat® double, courgettes et carottes- Sésame
- Soya
- Blé
- Sulfites
Notre version de ce bol de riz à la coréenne déborde de légumes et de protéines à base de plantes Beyond Meat®. Arrosez le tout d’une sauce au sésame sucrée-épicée, puis mélangez ces ingrédients colorés!r.
Ingrédients
4 pièce(s)
Beyond Meat®
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Carotte
1 cs
Graines de sésame
(Contient: Sésame)
2 cs
Gochujang
(Contient: Soya, Blé)
2 pièce(s)
Oignons verts
1 cs
Sauce soja
(Contient: Soya, Blé, Sulfites)
1 pièce(s)
Miel
2 cc
Sriracha
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.• Dans une casserole moyenne, ajouter 1 tasse (2 tasses) d’eau et 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.• Ajouter le riz, puis réduire à feu moyen-doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.• Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
• Entre-temps, éplucher, puis couper la carotte en bâtonnets de 0,5 cm (1⁄4 po).• Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).• Émincer les oignons verts.• Dans un bol moyen, mélanger le gochujang, la moitié du miel et la moitié de la sauce soya.
• Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, arroser les courgettes et les carottes de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.• Rôtir au centre du four de 9 à 12 min, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
• Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.• Ajouter les graines de sésame à la poêle sèche. Griller de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de sésame soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)• Transférer dans une assiette.
• Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes de Beyond Meat®.• Cuire de 5 à 6 min, en défaisant les galettes en bouchées, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes**.• Retirer du feu, puis ajouter le reste de la sauce soya, le reste du miel et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau.• Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Dans le bol moyen contenant la sauce, ajouter la moitié des graines de sésame.• Parsemer les légumes du reste des graines de sésame.• Séparer le riz à la fourchette. Saler, puis ajouter la moitié des oignons verts.• Répartir le riz dans les bols, puis garnir du Beyond Meat® et des légumes.• Arroser d’un filet de sauce sésame épicée et de sriracha, au goût.• Parsemer du reste des oignons verts.
