Wraps aux crevettes au miel et à l’ail
avec quartiers de patates douces assaisonnées et sauce ranch- Crustacean/Crustacé
- Soya
- Gluten
- Oeuf
- Lait
La sauce au miel et à l’ail a un goût sucré-salé incomparable! Elle accompagne parfaitement la garniture de crevettes pannées poêlées, les légumes verts frais et les carottes. Le tout est enveloppé dans des tortillas souples et servi avec une sauce ranch crémeuse. Atteindre son niveau d’apport quotidien en oméga-3 n’a jamais été aussi facile!
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient: Crustacean/Crustacé)
1 cc
Sel d'ail
4 cs
Sauce miel et ail
(Contient: Soya)
56 g
Carotte, en juliennes
56 g
Bébés épinards
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Gluten)
1 cs
Mélange d'épices Sud-Ouest
340 g
Patates douces
4 cs
Vinaigrette ranch
(Contient: Oeuf, Lait, Soya)
4 cs
Ketchup
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po). Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 personnes, utiliser 2 plaques à cuisson tapissées de papier parchemin avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Saler et poivrer, saupoudrer du mélange d’épices sud-ouest, puis bien remuer. Faire rôtir au centre du four de 22 à 24 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées, en retournant à mi- cuisson. (REMARQUE : Pour 4 personnes, faire cuire sur les grilles du centre et du haut, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Dans un bol moyen, ajouter la carotte en julienne, les épinards et 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer, au goût. Bien mélanger.
À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie- tout. Assaisonner de sel d’ail et poivrer tous les côtés.
À la mi-cuisson des patates douces, faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis les crevettes. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; pour 4 personnes, faire cuire les crevettes en 2 étapes en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois!) Faire cuire de 2 à 3 minutes par côté, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes soient dorées et entièrement cuites**. Lorsque les crevettes seront cuites, retirer la poêle du feu. Ajouter la sauce miel et ail et 1 c. à soupe d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes), puis mélanger pour bien enrober les crevettes.
Entre-temps, envelopper les tortillas dans du papier d’aluminium et les placer sur la grille du haut du four. Faire chauffer de 4 à 5 minutes. (REMARQUE : Cette étape est facultative.)
Répartir les tortillas et les quartiers de patates douces dans les assiettes. Garnir les tortillas de légumes, puis de crevettes. Verser le reste de la sauce miel et ail contenue dans la poêle sur les crevettes. Arroser le tout de la sauce ranch. Servir le ketchup comme trempette.
