Soupe crémeuse aux bœuf et au brocoli
avec ciabatta grillée et cheddar- Blé
- Orge
- Lait
- Soya
- Sulfites
- Sésame
- Soya
- Noix de Grenoble
- Avoine
- Seigle
- Triticale
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sulfites
- Blé
Ingrédients : Pomme de terre jaune • Bœuf haché • Brocoli • Oignon jaune • Pain ciabatta (orge, blé) (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) • Mélange d'épices espagnoles (épices, oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, poudre de tomate, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
300 g
Pomme de terre à chair jaune
1 pièce(s)
Pain ciabatta
(Contient : Blé, Orge Peut contenir : Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Avoine, Seigle, Triticale)
227 g
Brocoli
1 pièce(s)
Oignon jaune
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient : Lait)
56 ml
Crème
(Contient : Lait)
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient : Lait)
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient : Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)
6 g
Mélange d’épices espagnol
(Peut contenir : Blé, Lait, Arachides, Soya, Sésame, Sulfites, Noix, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Beurre*
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Hacher grossièrement le brocoli en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Retirer les taches brunes des pommes de terre, puis les couper en deux sur la longueur et en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis couper l’oignon en tranches de 1,25 cm (½ po).
- Entre-temps, chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Ajouter 2 c. à soupe (¼ tasse) de beurre, puis les oignons et les pommes de terre. Cuire de 4 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les pommes de terre ramollissent légèrement. Saler et poivrer.
- Réduire à feu moyen. Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis la saucisse. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la saucisse en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. (REMARQUE : Décoller tous les morceaux brunis au fond de la casserole.) Assaisonner du reste du mélange d’ail acidulé, puis saler et poivrer.
- Ajouter à la même casserole le bouillon en poudre et 2 ⅓ tasses (4 ⅔ tasses) d'eau.
- Porter à légère ébullition. Poursuivre la cuisson de 6 à 8 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le bouillon épaississe légèrement.
- Ajouter le brocoli, le fromage à la crème, la crème et le cheddar. Cuire à couvert de 2 à 3 min, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre.
- Entre-temps, couper les ciabattas en deux.
- Disposer les pains directement au centre du four, côté coupé vers le haut. Griller de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
- Couper la ciabatta grillée en triangles de taille égale.
- Répartir la soupe dans les bols.
- Servir la ciabatta grillée à côté pour tremper.
Si vous avez choisi le bœuf, le cuire de la même façon que la recette indique de cuire la saucisse**.
