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Tarte aux épinards et à la feta

Tarte aux épinards et à la feta

avec salade de concombres et olives

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SPANAKOPITA! Inspiré du mot grec pour « tarte aux épinards », ce plat propose une garniture à la feta et aux épinards dans une croûte de pâte phyllo feuilletée! Ce soir, nul besoin de quitter la maison pour voyager jusqu’en Grèce!

étiquettes:Cuire en premier
Allergènes:Blé/WheatMoutardeSulfitesLait/Milk

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes
Difficulté de la recetteFacile
Ingrédients

sert 2 personnes

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sert 2 personnes

170 g

Pâte phyllo

(ContientBlé/Wheat)

227 g

Bébés épinards

1 unité

Citron

10 g

Persil

1.25 c. à thé

Moutarde de Dijon

(ContientMoutarde, Sulfites)

100 g

Feta

(ContientLait/Milk)

56 g

Oignon, haché

10 g

Ail

66 g

Mini concombres

100 g

Laitue little gem

30 g

Olives vertes

Pas inclus dans votre livraison

2 c. à soupe

Beurre*

(ContientLait/Milk)

1 c. à thé

Sucre*

3 c. à soupe

Huile*

2

Sel et Poivre*

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100 g
Énergie (kJ)0 kJ
Énergie (kcal)675 kcal
Graisses40 g
dont saturés12 g
Glucides63 g
dont sucres6 g
Fibres8 g
Protéines19 g
Cholestérol177 mg
Sel1280 mg
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Zesteur
Presse-ail
Bol à mélanger, moyen
Cuillères à mesurer
Tasses à mesurer
Grande poêle allant au four
Pinceau à pâtisserie en silicone
Poêle antiadhésive moyenne
Grand bol à mélanger
Fouet
Instructionsarrow up iconarrow up icon
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1

Préchauffer le four à 450°F (pour cuire la tarte). Commencer à cuisiner lorsque le four est à la bonne température! À l'étape 4, transférer le mélange dans un plat de cuisson (20 x 20 cm) avant d'assembler si la poêle utilisée ne va pas au four!

Laver et sécher tous les aliments.* Émincer ou râper l'ail. Zester puis presser le citron. Hacher grossièrement le persil. Couper le concombre en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1/4 po). Hacher grossièrement les olives vertes. Couper la laitue en morceaux de 2,5 cm (1 po). Dans un bol moyen, émietter la feta.

2

Dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé, ajouter 1 c. à table d'huile, puis les oignons. Cuire en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, de 3 à 4 min. Saler et poivrer. Ajouter l'ail, la feta, les épinards, 1/2 c. à thé de zeste de citron et la moitié du persil. Remuer jusqu'à ce que les épinards tombent et que l'ail soit parfumé, de 1 à 2 min.

3

Dans un bol allant au micro-ondes ou dans une poêle antiadhésive moyenne, à feu doux, faire fondre 2 c. à table de beurre. Dérouler la phyllo et badigeonner délicatement chaque feuille de beurre fondu.

4

Avec les mains, froisser gentiment une feuille de phyllo et disposer sur le dessus de la garniture aux épinards. Répéter avec le reste des feuilles jusqu'à ce que le dessus de la garniture soit couvert. Cuire au centre du four jusqu'à ce que la phyllo soit croustillante et brun doré, de 10 à 12 min. (NOTE: La pâte en contact avec la garniture ne deviendra pas aussi croustillante que le reste.)

5

Entre-temps, dans un grand bol, fouetter la moutarde, 1 c. à table de jus de citron, 2 c. à table d'huile et 1 c. à thé de sucre. Ajouter les concombres, la laitue, les olives vertes et le reste du persil. Saler et poivrer. Mélanger.

6

Répartir la tarte aux épinards et à la feta et la salade aux concombres et aux olives dans les assiettes.