Salade de dinde à la coréenne

Name: Salade de dinde à la coréenne avec vinaigrette crémeuse au sésame
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Coréenne
Ingredients: 250 g Dinde hachée; 2 cs Gochujang; 1 cs Sauce soya; 1 cs Huile de sésame; 2 cs Mayonnaise; 1 pièce(s) Gousses d'ail; 1 cs Vinaigre de riz assaisonné; 113 g Jeunes épinards; 1 pièce(s) Poivron; 3 pièce(s) Radis; 56 g Carotte, en juliennes; 0.13 cc Poivre*; 0.13 cc Sel*

avec vinaigrette crémeuse au sésame

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Cette riche salade colorée regorge de saveurs inspirées de la cuisine coréenne et de légumes délicieux! La dinde parfumée à la sauce soya et la vinaigrette crémeuse à base de gochujang rehausse ce plat délicieux et léger, et vous permettent de bien commencer la semaine.

Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.

étiquettes:

Rapido

•Faible en calories

•Faible en glucides

•Épicé

Allergènes:

Soya

•Blé

•Sulfites

•Sésame

•Oeuf

•Moutarde

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes

Temps de cuisson5 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Dinde hachée

2 cs

Gochujang

1 cs

Sauce soya

1 cs

Huile de sésame

2 cs

Mayonnaise

1 pièce(s)

Gousses d'ail

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

113 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Poivron

3 pièce(s)

Radis

56 g

Carotte, en juliennes

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)410 kcal

Graisses22 g

dont saturés4.5 g

Glucides18 g

dont sucres11 g

Fibres4 g

Protéines28 g

Cholestérol120 mg

Sel1350 mg

Gras Trans0.2 g

Potassium1000 mg

Calcium150 mg

Fer3.5 mg

Ustensiles

•Grand bol

•Fouet

•Petit bol

•Cuillères à mesurer

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Dans un grand bol, ajouter la mayonnaise, le vinaigre, la moitié de l’huile de sésame, la moitié du gochujang, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sauce soya et la moitié de l’ail. (REMARQUE : Consulter le guide pour la quantité d’ail.)
• Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. (CONSEIL : Ajouter 1⁄4 c. à thé [1⁄2 c. à thé] de sucre pour obtenir une vinaigrette plus douce.)
• Dans un petit bol, réserver 1 1⁄2 c. à soupe 3 c. à soupe) de vinaigrette; elle servira à l’étape 6.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter le reste de l’huile de sésame, puis la dinde.
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. Poivrer.

• Entre-temps, évider, puis couper le poivron en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Trancher finement les radis.

• Dans la poêle contenant la dinde, ajouter le reste du gochujang, le reste de la sauce soya et le reste de l’ail, puis remuer pour enrober.
• Saler et poivrer.
• Cuire de 3 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la dinde commence à dorer.
• Retirer du feu.