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Salade d’artichauts

Salade d’artichauts

avec feta et pommes de terre dorées
4.0(338)
Calories
431 kcal
Protéines
10g protéines
Durée de préparation
35 minutes
Difficulty
Facile
Allergènes:
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 2 personnes

340 g

Pomme de terre Yukon

1 boîte(s)

Cœur d'artichaut

113 g

Tomates raisins

10 g

Ail

30 g

Olives vertes

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde)

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites)

113 g

Bébé roquette

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Sucre*

2 cc

Sel*

2 cs

Huile*

Énergie (kcal)431 kcal
Graisses23 g
dont saturés5 g
Glucides44 g
dont sucres6 g
Fibres9 g
Protéines10 g
Cholestérol18 mg
Sel974 mg
Plaque de cuisson
Essuie-tout
Passoire
Grand bol
Fouet
Cuillères à mesurer

Instructions

1 PRÉPARER LES POMMES DE TERRE
1

Préchauffez le four à 450°F (pour rôtir les pommes de terre et les artichauts). Commencez à cuisiner lorsque le four est à la bonne température!

Laver et sécher tous les aliments.* Couper les pommes de terre en cubes de 1,25 cm (1/2 po). Sur un côté d'une plaque à cuisson, arroser les pommes de terre et les gousses d'ail de 1 c. à table d'huile. Saler et poivrer.

2 RÔTIR LES LÉGUMES
2

Rincer et égoutter les cœurs d'artichauts. Couper chaque cœur en deux, sécher les moitiés avec un essuie- tout, puis arroser de 1/4 c. à thé d'huile. Disposer sur l'autre côté de la plaque à cuisson, côté coupé vers le bas. Rôtir au centre du four, en remuant seulement les pommes de terre à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient brun doré et que les artichauts soient légèrement croustillants, de 25 à 28 min.

3 PRÉPARATION
3

Entre-temps, couper les tomates en deux. Hacher grossièrement les olives. Lorsque les gousses d'ail ont fini de rôtir, les mettre dans un grand bol. Écraser l'ail à l'aide d'une fourchette. Incorporer la mayo, 1 c. à table de vinaigre, 1 c. à thé de sucre et 1 c. à table d'huile.

4 ASSEMBLER LA SALADE
4

Ajouter les légumes rôtis et les tomates au grand bol contenant la vinaigrette. Mélanger pour couvrir. Saler et poivrer.

5 FINIR ET SERVIR
5

Répartir la roquette dans les assiettes, puis garnir de légumes. Couronner de feta et d'olives.

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