Poitrines de poulet au glaçage balsamique
avec pains à l’ail et au cheddar, et salade de poivrons- Orge
- Blé
- Sulfites
- Moutarde
- Lait
Les poitrines de poulet juteuses sont badigeonnées d’un doux glaçage balsamique. Trempez vos pains à l’ail gratinés au cheddar dans le délicieux jus de cuisson. La salade de roquette et de poivrons donne de la couleur au repas!
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
2 pièce(s)
Petit pain ciabatta
(Contient: Orge, Blé)
1 pièce(s)
Poivron
56 g
Mélange printanier
2 cs
Glaçage balsamique
(Contient: Sulfites)
1.5 cc
Moutarde de Dijon
(Contient: Moutarde)
1 cc
Sel d'ail
½ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient: Lait)
1 cs
Purée d’ail
½ cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits etlégumes. Sécher le porc avec un essuie-tout. Assaisonner de la moitié du sel d’ail et poivrer.Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le porc. Poêler de 6 à 8 min par côté, jusqu’à ce que le porc soit doré et entièrement cuit**.Retirer la poêle du feu.Transférer le porc dans une assiette, puis couvrir lâchement avec du papier d’aluminium. Laisser reposer de 2 à 3 min.
Entre-temps, évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1⁄4 po).Dans un petit bol, ajouter la moitié de la purée d’ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Poivrer, puis bien mélanger.
Couper les ciabattas en deux. Disposer sur une plaque à cuisson non recouverte.Badigeonner les côtés coupés d’huile à l’ail, puis saupoudrer du reste du sel d’ail.Parsemer de fromage.Griller au centre du four de 2 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage fonde. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
Entre-temps, ajouter dans un grand bol 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de vinaigre, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.Ajouter les poivrons et le mélange printanier, puis bien mélanger.
Dans un petit bol allant au micro-ondes, ajouter le glaçage balsamique, la moutarde et le reste de la purée d’ail. Saler et poivrer, puis bien mélanger.Chauffer au micro-ondes pendant environ 30 s. (CONSEIL : À défaut d’un micro-ondes, chauffer le glaçage dans une petite poêle à feu moyen pendant 1 min.)
Trancher finement le porc.Couper les pains à l’ail gratinés en tranches de 2,5 cm (1 po).Répartir le porc, les pains à l’ail gratinés et la salade dans les assiettes.Arroser le porc d’un filet de glaçage.
