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Pesto Bocconcini Piadina

Pesto Bocconcini Piadina

with Roasted Zucchini and Sweet Bell Pepper
Calories
150 kcal
Protéines
11g protéines
Durée de préparation
30 minutes
Difficulty
Moyen
Allergènes:
  • Lait
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Soya
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

100 g

Bocconcinis

(Contient: Lait)

4 pièce(s)

Naan

¼ tasse(s)

Pesto au basilic

(Contient: Lait Peut contenir : Lait, Soya, Sulfites)

113 g

Bébé roquette

113 g

Petites tomates

1 cs

Vinaigre balsamique

(Contient: Sulfites)

1 pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Poivron

1 cc

Flocons de piment

Pas inclus dans votre livraison

½ cc

Sucre*

Énergie (kcal)150 kcal
Graisses9 g
dont saturés6 g
Glucides6 g
dont sucres4 g
Fibres1 g
Protéines11 g
Cholestérol30 mg
Sel5 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium20 mg
Calcium750 mg
Grand bol
Fouet
Spatule

Instructions

ROAST VEGGIES
1

Core, then cut peppers into 1/4-inch slices. Cut zucchini into 1/4-inch lengthwise slices. Toss veggies with 1 tbsp oil (dbl for 4 ppl) and 1/2 tsp chili flakes (NOTE: Reference Heat Guide in Start Strong) on a baking sheet. Season with salt and pepper. Roast in middle of oven, tossing halfway through cooking, until tender-crisp, 5-6 min.

PREP & MAKE DRESSING
2

While veggies roast, halve tomatoes. Tear bocconcini into smaller pieces, then season with salt and pepper. Whisk together vinegar, 1/2 tsp sugar and 2 tbsp oil (dbl both for 4 ppl) in a large bowl. Set aside.

ASSEMBLE PIADINA
3

Spread pesto over each naan. On half of the naans, add veggies then bocconcini. Top with remaining naan.

COOK PIADINA
4

Transfer assembled piadinas to the same baking sheet. Using a spatula, press to flatten each piadina. Bake in middle of oven, until golden-brown, 3-4 min. Remove from the oven and carefully flip the piadina. Return to oven and bake in middle of oven, until golden-brown, 3-4 min.

MAKE SALAD
5

Add arugula and tomatoes to the large bowl with dressing. Toss to combine. Season with salt and pepper.

FINISH AND SERVE
6

Halve piadinas. Divide piadinas and salad between plates.

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