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Pâtes aux poitrines de poulet et sauce crémeuse à l’ail

Pâtes aux poitrines de poulet et sauce crémeuse à l’ail

avec jeunes épinards
4.0(7)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
790 kcal
Protéines
: 
45g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Noix
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

270 g

Hauts de cuisse de poulet

170 g

Pennes

(Contient: Blé)

2 pièce(s)

Gousses d'ail

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de poulet

10 g

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

(Contient: Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

3.5 g

Thym

56 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Fromage à la crème

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

0.06 cc

Sel*

1 cs

Huile*

2 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

0.06 cc

Poivre*

Énergie (kcal)790 kcal
Graisses36 g
dont saturés17 g
Glucides72 g
dont sucres3 g
Fibres5 g
Protéines45 g
Cholestérol190 mg
Sel1020 mg
Gras Trans1 g
Potassium750 mg
Calcium200 mg
Fer5 mg
•Grande casserole
•Passoire
•Verre doseur
•Grande poêle antiadhésive
•Bol à mélanger, moyen
•Cuillères à mesurer

Instructions

Préparer
1

• Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau à ébullition (la même qté pour 4 portions).
• Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Détacher les feuilles de thym des branches, puis les hacher finement.
• Hacher grossièrement les épinards.

Cuire les pennes
2

• Ajouter les pennes à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
• Réserver 1 tasse (2 tasses) d’eau de cuisson.
• Égoutter les pennes, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.

Préparer le poulet
3

• Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).
• Saler et poivrer.

Cuire le poulet
4

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet.
• Poêler de 6 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
• Entre-temps, mélanger dans un bol moyen le fromage à la crème, 3⁄4 tasse (1 1⁄3 tasse) d’eau de cuisson réservée et le concentré de bouillon. Réserver. (REMARQUE : C’est votre mélange de sauce.)

Préparer la sauce
5

• Dans la poêle contenant le poulet, ajouter l’ail, la moitié du thym (toute la qté pour 4 pers.), le mélange d’épices pour sauce crémeuse et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre.
• Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
• Ajouter le mélange de sauce. Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
• Réduire à feu moyen-doux.
• Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Terminer et servir
6

• Dans la casserole contenant les pennes, ajouter le poulet et la sauce, les épinards et la moitié du parmesan. Remuer jusqu’à ce que les épinards tombent et que les pennes soient enrobées. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter plus d’eau de cuisson, de 1 à 2 c. à soupe à la fois, si désiré.)
• Répartir les pâtes dans les bols.
• Parsemer du reste du parmesan.

7

Si vous avez choisi les hauts de cuisse de poulet, les préparer et les cuire de la même façon que les poitrines de poulet.

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