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Bols de crevettes à l’ail façon hawaïenne

Bols de crevettes à l’ail façon hawaïenne

avec mayo épicée et salsa à l’ananas et aux edamames
4.5(55)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
660 kcal
Protéines
: 
34g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Crevettes
  • Blé
  • Soya
  • Noix de cajou
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Oeuf
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Crustacés
  • Poisson
  • Noix
  • Triticale
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

285 g

Crevettes

(Contient: Crevettes)

½ tasse(s)

Boulgour

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

1 pièce(s)

Coupe d'ananas en cubes

56 g

Edamames

(Contient: Soya)

7 g

Coriandre

1 pièce(s)

Gousses d'ail

28 g

Noix de cajou, hachées

(Contient: Noix de cajou Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)

2 cs

Mayo épicée

(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait)

1 cs

Farine tout usage

(Contient: Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)

4 g

Paprika fumé

(Peut contenir : Sésame, Moutarde, Blé, Soya, Lait, Triticale, Arachides, Noix, Sulfites)

½ cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

½ cc

Sucre*

1.5 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)660 kcal
Graisses31 g
dont saturés5 g
Glucides64 g
dont sucres12 g
Fibres8 g
Protéines34 g
Cholestérol190 mg
Sel1430 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium800 mg
Calcium175 mg
Fer4.5 mg

Instructions

Cuire le boulgour
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Ajouter à une casserole moyenne ¾ tasse (1 ½ tasse) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • Ajouter le boulgour. Retirer du feu, puis laisser reposer à couvert de 15 à 16 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
Préparer
2
  • Entre-temps, peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
  • Hacher grossièrement la coriandre.
  • Égoutter les ananas au-dessus d’un bol moyen, en réservant 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus. Jeter le reste du jus d’ananas.
Griller les noix de cajou
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Ajouter les noix de cajou à la poêle sèche. Griller de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les noix de cajou soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
  • Transférer dans une assiette.
Préparer la salsa à l’ananas et aux edamames
4
  • Ajouter à la même poêle les edamames et ¼ tasse (½ tasse) d’eau. Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que l’eau s’évapore. Saler et poivrer.
  • Retirer du feu.
  • Dans un grand bol, fouetter la moitié du vinaigre (toute la qté pour 4 portions), ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter les edamames, l’ananas et la moitié de la coriandre, puis remuer pour enrober.
Cuire les crevettes
5
  • Égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
  • Dans un grand sac de plastique hermétique, mélanger le paprika fumé et la farine.
  • Ajouter les crevettes, puis secouer pour enrober.
  • Chauffer la même poêle (celle de l’étape 4) à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
  • Ajouter l’ail. Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que l’ail dégage son arôme.
Terminer et servir
6
  • Séparer le boulgour à la fourchette, puis ajouter la moitié des noix de cajou, le reste de la coriandre et le jus d’ananas réservé (celui de l’étape 2).
  • Répartir le boulgour dans les bols. Garnir de crevettes, de salsa à l’ananas et aux edamames et du reste des noix de cajou.
  • Arroser d’un filet de mayo épicée.

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