Crevettes style tikka masala
avec naans à l'ail, riz basmatti au beurre et raïta maison
Asseyez-vous confortablement pour déguster ces délicieuses crevettes style tikka masala généreusement garnies! Ce plat atteint des sommets grâce à ses accompagnements : raïta maison, naan à l’ail grillé et salade rafraîchissante.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient: Crevettes)
¾ tasse(s)
Riz basmati
½ tasse(s)
Sauce tikka
(Contient: Lait)
113 g
Oignon jaune
3 pièce(s)
Gousses d'ail
285 g
Tomato
2 pièce(s)
Naan Bread
(Contient: Lait, Soya, Blé)
113 ml
Crème
(Contient: Lait)
14 g
Coriandre
1 cc
Flocons de piment
132 g
Mini concombres
45 ml
Sauce au yogourt
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
1.33 cs
Huile*
½ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Commencer la recette lorsque le four sera prêt. Couper les tomates en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,5 cm (1/4 po). Peler, puis hacher finement ou presser l’ail. Hacher finement la coriandre. À l’aide d’une râpe à 4 côtés, râper la moitié du concombre sur un essuie- tout. Laisser dégorger. Couper le reste du concombre en demi-lunes de 0,5 cm (1/4 po). Sur une autre surface, sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 3,75 cm (1 1/2 po). Saler et poivrer.
Dans une casserole moyenne, ajouter le riz et 1 1/3 tasse (2 2/3 tasses) d’eau. Porter à ébullition à feu élevé. Couvrir et réduire à feu moyen-doux. Cuire de 12 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Incorporer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Garder couvert et réserver pendant 5 min, hors du feu. Saler, au goût, puis remuer jusqu’à ce que le riz soit uniformément enrobé de beurre.
Entre-temps, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons, les deux tiers des tomates et la moitié de l’ail. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissent. Incorporer la crème, la sauce
Porter la sauce tikka à légère ébullition. Laisser mijoter pendant 3 min, en remuant à l’occasion. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson de 6 à 9 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit entièrement cuit. (CONSEIL : Pour augmenter le côté piquant du plat, ajouter des flocons de piment, au goût!) Couvrir pour garder chaud, puis réserver. Entre-temps, mélanger dans un petit bol la sauce au yogourt, le concombre râpé et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau. Bien mélanger, saler et poivrer, au goût.
Dans un petit bol allant au micro- ondes, chauffer le reste de l’ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre à puissance élevée de 30 s à 1 min, jusqu’à ce qu’il fonde. Sur une plaque à cuisson non recouverte, disposer les naans et les badigeonner de beurre à l’ail. Saler. Cuire au centre du four de 3 à 5 min, jusqu’à ce que les naans soient dorés. Entre-temps, mélanger dans un bol moyen le reste des tomates, les demi-lunes de concombre, le tiers de la coriandre et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Ajouter le reste de la coriandre au riz et mélanger. Répartir le riz et le poulet tikka masala dans les bols. Parsemer du reste de la coriandre. Servir les naans, le raïta et la salade de tomates et de concombres en accompagnement. Bon appétit!
