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Crevettes poêlées à la grecque

Crevettes poêlées à la grecque

avec pommes de terre citronnées et trempette yogourt et feta
4.5(7,6 k)
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Calories
: 
570 kcal
Protéines
: 
30g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Crustacean/Crustacé
  • Sulfites
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

285 g

Crevettes

(Contient : Crustacean/Crustacé)

1 cs

Greek Spice Mix

(Contient : Sulfites)

300 g

Pommes de terre à chair jaune

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de légumes

100 g

Yogourt grec

(Contient : Lait)

28 g

Feta, émietté

(Contient : Lait)

6 g

Ail

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient : Sulfites)

1 pièce(s)

Citron

56 g

Mélange printanier

80 g

Tomato

7 g

Aneth

Non inclus dans la livraison

½ cc

Sucre*

3.5 cs

Huile*

¼ cc

Sel et Poivre*

Énergie (kJ)2385 kJ
Énergie (kcal)570 kcal
Graisses32 g
dont saturés7 g
Glucides44 g
dont sucres6 g
Fibres7 g
Protéines30 g
Cholestérol200 mg
Sel1730 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Plaque de cuisson
•Cuillères à mesurer
•Zesteur
•Petit bol
•Grande poêle antiadhésive
•Essuie-tout
•Passoire
•Fouet
•Bol à mélanger, moyen
•Grand bol

Instructions

PDF
Faire rôtir les pommes de terre
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.

Guide pour la quantité d’ail à l’étape 3(doubler la quantité pour 4 personnes) :• Doux : ¼ c. à thé • Moyen : ½ c. à thé• Relevé : 1 c. à thé

Couper les pommes de terre en morceaux de 1,25 cm (½ po). Sur une plaque à cuisson, les arroser de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer. Faire rôtir sur la grille du haut du four de 25 à 28 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.

Préparer
2

Pendant que les pommes de terre rôtissent, zester et presser la moitié du citron (utiliser le citron entier pour 4 personnes). Couper le reste du citron en quartiers. Hacher grossièrement l’aneth. Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (¼ po). Peler, puis émincer ou presser l’ail.

Préparer la trempette yogourt et feta
3

Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la moitié du feta, la moitié de l’aneth, 1 c. à thé de jus de citron, ¼ c. à thé de sucre (doubler les quantités pour 4 personnes) et ¼ c. à thé d’ail. (REMARQUE : Consulter le guide pour la quantité d’ail.) Saler et poivrer.

Faire cuire les crevettes
4

À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Assaisonner du poivre au citron. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les crevettes. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses.**

Assembler la salade
5

Pendant que les crevettes cuisent, fouetter dans un bol moyen le vinaigre, ¼ c. à thé de sucre et 1 ½ c. à soupe d’huile (doubler les quantités pour 4 personnes). Saler et poivrer. Ajouter les tomates, le mélange printanier, le reste de l’aneth et le reste du feta. Bien mélanger.

Terminer et servir
6

Dans un grand bol, fouetter le zeste de citron, la moitié du concentré de bouillon (utiliser tout le concentré pour 4 personnes) et ½ c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Ajouter les pommes de terre rôties et bien mélanger. Répartir les crevettes, les pommes de terre et la salade dans les assiettes. Servir avec la trempette yogourt et feta et arroser du jus d’un quartier de citron, au goût.

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