Soupe crémeuses aux crevettes

Name: Soupe crémeuses aux crevettes avec broccolini et céleri
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 285 g Crevettes géantes; 170 g Broccolini; 1 pièce(s) Oignon jaune; 3 pièce(s) Céleri; ¼ tasse(s) Pesto au poivre rôti; 113 ml Crème; 1 cs Mélange paprika fumé et ail; ¼ tasse(s) Parmesan, râpé grossièrement; 1 cs Purée d’ail; 1 cc Flocons de piment; 0.06 cc Sel*; 0.06 cc Poivre*; 2 cs Beurre non salé*; ½ cs Huile*

avec broccolini et céleri

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Inspirée du cioppino, un copieux ragoût de crustacés italo-américain, cette soupe veloutée aux fruits de mer est rehaussée par un mélange de pesto de poivrons rouges rôtis doux et acidulé et de crème onctueuse. Les crevettes juteuses assaisonnées de paprika et d'ail sont relevées d'un soupçon de flocons de piment rouge.

étiquettes:

Nouveau

Allergènes:

Shrimp

•Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

285 g

Crevettes géantes

170 g

Broccolini

1 pièce(s)

Oignon jaune

3 pièce(s)

Céleri

¼ tasse(s)

Pesto au poivre rôti

113 ml

Crème

1 cs

Mélange paprika fumé et ail

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

1 cs

Purée d’ail

1 cc

Flocons de piment

Pas inclus dans votre livraison

0.06 cc

Sel*

0.06 cc

Poivre*

2 cs

Beurre non salé*

½ cs

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)610 kcal

Graisses46 g

dont saturés24 g

Glucides20 g

dont sucres6 g

Fibres4 g

Protéines28 g

Cholestérol295 mg

Sel1370 mg

Gras Trans1.5 g

Potassium700 mg

Calcium300 mg

Fer1.8 mg

Ustensiles

•Passoire

•Grand bol

•Grande casserole

Instructions

• Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Parer le broccolini, puis le couper en morceaux de 5 cm (2 po).
• Couper le céleri en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).

• À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes. Sécher avec un essuie-tout. Enlever et jeter les queues. Saler et poivrer.
• Dans un grand bol, ajouter les crevettes, le mélange paprika fumé et ail et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Réserver.

• Chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre, puis l’oignon, le broccolini et le céleri. Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.

• Ajouter la crème, le pesto de poivrons rouges rôtis et 1 tasse (2 tasses) d’eau.
• Réduire à feu moyen-doux. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la soupe épaississe légèrement.

• Dans la grande casserole contenant la crème et le mélange de légumes, ajouter les crevettes et la purée d’ail.
• Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.