Casserole d'orzo caprese
avec mozzarella fraîche- Blé
- Lait
Voici un repas végé facile et frais que toute la famille aimera! L’orzo est mélangé au pesto au basilic et aux légumes, puis garni de mozzarella – le tout cuit au four jusqu’à ce que le plat soit onctueux. C’est un plat de pâtes parfait et délicieux en bouche!
Ingrédients
170 g
Orzo
(Contient : Blé)
125 g
Mozzarella fraîche
(Contient : Lait)
132 g
Sauce marinara
¼ tasse(s)
Pesto au basilic
(Contient : Lait)
113 g
Petites tomates
28 g
Bébés épinards
2 pièce(s)
Gousses d'ail
1 cs
Mélange d’épices aux fines herbes italiennes
113 g
Oignon jaune
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
(Contient : Lait)
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Sucre*
¼ cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Laver et sécher tous les fruits et légumes. Commencer la recette lorsque le four sera prêt et que l’eau bouillira. Ajouter l’orzo à l’eau bouillante. Cuire de 8 à 10 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit tendre, mais encore ferme sous la dent. Réserver 1/3 tasse (2/3 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter l’orzo, puis le remettre dans la casserole, hors du feu. Incorporer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis saler et poivrer, au goût.
Entre-temps, peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Couper les tomates, puis saler et poivrer. Hacher grossièrement les épinards. Couper la mozzarella en rondelles de 0,5 cm (1/4 po).
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons. Cuire de 4 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer. Réduire à feu moyen, puis ajouter la purée d’ail et le mélange d’épices aux fines herbes italiennes. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Ajouter la sauce marinara, le pesto, les épinards, l’eau de cuisson réservée et 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sucre. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement et que les épinards tombent.
Dans la casserole contenant l’orzo, ajouter le mélange de sauce et les tomates, puis bien mélanger. Transférer le mélange d’orzo dans un plat de cuisson graissé de 20 x 20 cm (8 x 8 po) (23 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 portions). Garnir des rondelles de mozzarella, puis saler et poivrer. Cuire au centre du four de 6 à 10 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.
Répartir la casserole d’orzo caprese dans les assiettes. Bon appétit!
