Bol de haloumi et taboulé
avec sauce crémeuse au sésame- Lait
- Blé
- Sésame
- Soya
- Oeuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Sulfites
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Noix
- Sésame
- Soya
Du fromage doré et couinant? Oui, s’il vous plaît! Ce souper a tout pour plaire : du haloumi sur du boulgour à grains entiers, des légumes tendres et une super sauce. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. Ingrédients : Halloumi (lait de vache pasteurise, lait de chèvre et de brebis pasteurisé, présure, sel, enzyme microbienne, chlorure de calcium, menthe séchée) (lait) • Poivron • Petites tomates • Boulgour (semoule de blé dur) (blé) • Sauce tahini (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) (soya, sésame) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Citron • Persil.
Ingrédients
1 pièce(s)
Haloumi
(Contient: Lait)
½ tasse(s)
Boulgour
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Gluten, Blé, Blé)
2 cs
Sauce tahini
(Contient: Lait, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Sésame, Soya)
1 pièce(s)
Poivron
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
113 g
Petites tomates
7 g
Persil
½ pièce(s)
Citron
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Dans une casserole moyenne, ajouter 3⁄4 tasse (1 1⁄2 tasse) d’eau et 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Ajouter le boulgour. Retirer du feu, puis laisser reposer à couvert de 15 à 16 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Entre-temps, couper les tomates en deux.
• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Hacher grossièrement le persil.
• Couper l’haloumi en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po). À l’aide d’un tamis, rincer l’haloumi à l’eau froide, puis le sécher avec un essuie-tout.
• Zester, puis presser la moitié du citron (le citron entier pour 4 portions).
• Dans un petit bol, ajouter la sauce tahini, la mayonnaise et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de citron. Bien mélanger en fouettant.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants. Saler et poivrer.
• Transférer dans une assiette.
• Ajouter l’haloumi à la même poêle (celle de l’étape 3). (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle. Pour 4 portions, cuire en plusieurs étapes.) Cuire de 1 à 3 min par côté, jusqu’à ce que l’haloumi soit doré.
• Séparer le boulgour à la fourchette.
• Ajouter le zeste de citron, les tomates, les poivrons et le persil. Bien mélanger.
• Répartir le boulgour dans les bols.
• Garnir d’haloumi.
• Arroser d’un filet de vinaigrette crémeuse au tahini.
