Burgers au poulet à la sauce ranch et au cheddar
avec pommes de terre rôties- Oeuf
- Lait
- Orge
- Blé
- Seigle
- Sésame
- Soya
- Avoine
Dans ces burgers, les galettes farcies de cheddar donneront plein de saveur à ce repas rapide et facile à préparer! Rehaussez le tout en couronnant les pains à burger de notre populaire sauce ranch. Ne vous inquiétez pas, il vous restera assez de sauce ranch comme trempette pour les pommes de terre!
Ingrédients
250 g
Poulet maigre haché
6 cs
Vinaigrette ranch
(Contient: Oeuf, Lait)
¼ tasse(s)
Chapelure italienne
(Contient: Lait, Orge, Blé, Seigle, Sésame, Soya, Avoine)
½ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient: Lait, Blé, Soya)
1 cc
Sel d'ail
7 g
Ciboulette
80 g
Tomato
28 g
Mélange printanier
90 ml
Cornichon à l'aneth, en tranches
460 g
Pomme de terre Russet
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
0.19 cc
Poivre*
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Sortir du frigo 1 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.) et le laisser atteindre une température ambiante. Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur, puis en tranches de 0,5 cm (1⁄4po). Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 pers.) Saupoudrer de la moitié du sel d’ail et poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir au centre du four de 22 à 24 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Entre-temps, trancher ou couper aux ciseaux la ciboulette en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Dans un grand bol, mélanger le poulet, la moitié de la ciboulette, la chapelure, le reste du sel d’ail, la moitié du fromage et 1/8 c. à thé de poivre (doubler la qté pour 4 pers.). Former à partir du mélange 2 galettes d’un diamètre de 10 cm (4 po) (4 galettes pour 4 pers.). (REMARQUE : Si le mélange est collant, mouiller légèrement les mains pour former les galettes plus facilement.)
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis les galettes. Cuire de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient dorées et entièrement cuites**. Parsemer les galettes du reste du fromage, puis couvrir. Retirer la poêle du feu. Garder couvert de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.
Entre-temps, couper les pains en deux, puis étendre 1 c. à soupe de beurre ramolli (doubler la qté pour 4 pers.) sur les côtés coupés. Sur une plaque à cuisson, disposer les pains, côté coupé vers le haut. Griller dans le haut du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Entre-temps, mélanger dans un petit bol la sauce ranch et le reste de la ciboulette.
Couper la tomate en rondelles de 0,5 cm (1⁄4po). Étendre la moitié de la sauce ranch sur les tranches de pain inférieures. Garnir les tranches de pain inférieures de quelques cornichons, d’une galette, de tomates et de mélange printanier. Refermer les burgers.
Répartir les pommes de terre rôties et les burgers au poulet dans les assiettes. Servir le reste de la sauce ranch comme trempette.
