Bols de Beyond Meat® et de riz collant au gingembre
avec pois mange-tout et légumes marinés- Blé
- Moutarde
- Oeuf
- Soya
- Sulfites
- Lait
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Arachides
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Crustacés
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients : Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Riz au jasmin • Pois mange-tout • Carotte • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Miel • Radis.
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Contient: Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes)
56 g
Carotte, en juliennes
28 g
Échalotes frites
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Contient: Soya, Sulfites, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes)
113 g
Pois mange-tout
1 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Oeuf)
1 pièce(s)
Miel
2 cs
Sauce soya
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Blé)
1 pièce(s)
Radis
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
½ cs
Huile*
½ cc
Sucre*
0.38 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, ajouter dans une casserole moyenne 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter à l’eau bouillante le riz, ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de purée de gingembre et d’ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
- Réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, parer les racines ou le dessus des radis, au besoin. Émincer les radis.
- Entre-temps, parer les pois mange-tout.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de sauce soya.
- Ajouter dans un bol moyen le vinaigre et ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
- Ajouter les radis et les carottes. Remuer pour enrober.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les pois mange-tout. Saler et poivrer.
- Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants. Retirer du feu.
- Transférer dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud.
- Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
- Ajouter le bœuf à la poêle sèche.
- Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Ajouter le reste de la purée de gingembre et d’ail. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Retirer du feu, puis ajouter le miel et le reste de la sauce soya.
- Poivrer, puis bien mélanger.
- Séparer le riz à la fourchette, puis le répartir dans les bols.
- Garnir de bœuf, de pois mange-tout et de légumes marinés.
- Arroser d’un filet de mayo à la sauce soya et parsemer d’échalotes frites.
Si vous avez choisi le Beyond Meat®, le cuire de la même façon que le bœuf. Cuire de 5 à 6 min, en défaisant les galettes en bouchées, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes**. Ne pas tenir compte des instructions pour égoutter l'excédent de gras.
