Saumon et crêpes à l’oignon vert façon chinoise
avec légumes marinés épicés- Saumon
- Blé
- Sésame
- Moutarde
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Gluten
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
Ingrédients : Filets de saumon • Bok choy de Shanghai • Farine tout usage (blé) • Sauce hoisin (soya, sésame, moutarde) (sucres (sucre, glucose, mélasse de fantaisie), eau, pâte de tomates, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), vinaigre, amidon de maïs modifié, vinaigre de riz, tahini (sésame), sel, huile de soya, huile de sésame, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Concombre • Huile de sésame • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Radis • Oignon vert • Sriracha (piments, sucres (sucre, glucose), eau, sel, ail, huile végétale, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium) • Graines de sésame • Coriandre • Ail.
Ingrédients
500 g
Filets de saumon, avec la peau
(Contient : Saumon)
1.5 tasse(s)
Farine tout usage
(Contient : Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
4 pièce(s)
Oignon vert
4 cs
Huile de sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson)
9 g
Graines de sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Soya, Sulfites, Noix, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides)
3 pièce(s)
Radis
1 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
2 pièce(s)
Bok choy de Shanghai
4 cs
Sauce hoisin
(Contient : Moutarde, Sésame, Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Sulfites, Blé)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
7 g
Coriandre
2 cc
Sriracha
(Peut contenir : Sésame, Crustacés, Oeuf, Poisson, Blé, Lait, Sulfites, Gluten, Soya, Noix, Moutarde)
1 pièce(s)
Mini concombres
Non inclus dans la livraison
3.5 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
½ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Émincer les oignons verts.
- Couper le concombre en rondelles de 0,5 cm (1/4 po).
- Couper les radis en rondelles de 0,5 cm (1/4 po).
- Peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Dans un grand bol, mélanger en fouettant la farine, les oignons verts, 1/2 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel, l'huile de sésame et 1 3/4 tasse (3 1/2 tasses) d'eau. Réserver.
- Couper le bok choy en deux sur la longueur. (REMARQUE : Rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté.)
- Dans un bol moyen, mélanger le bok choy, l'ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer.
- Ajouter le bok choy sur une moitié d’une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, côté coupé vers le haut.
- Sécher le saumon avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Transférer le saumon sur l'autre moitié de la plaque à cuisson.
- Napper le saumon de sauce hoisin.
- Griller le saumon et le bok choy au centre du four de 6 à 8 min, jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 1/2 c. à soupe de huile, puis tournoyer la poêle pour la recouvrir.
- Verser 1/2 tasse de la pâte dans la poêle. Étendre délicatement la pâte à l'aide d'une spatule.
- Cuire de 1 à 2 min par côté, en retournant une fois lorsque des bulles se formeront à la surface de la crêpe. Réserver dans une assiette, saler et couvrir de papier d’aluminium pour garder chaud.
- Répéter les étapes avec le reste de la pâte, en ajoutant 1/2 c. à soupe d’huile et 1/2 tasse de pâte par crêpe.
- Dans un petit bol, mélanger en fouettant le vinaigre de riz, les graines de sésame, 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d'eau, 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sucre et la sriracha. (REMARQUE : Pour un plat moins épicé, omettre la sriracha.
- Ajouter les radis et les concombres. Remuer pour enrober.
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Répartir les crêpes aux oignons verts dans les assiettes.
- Garnir de saumon, de bok choy et de légumes marinés.
- Parsemer de coriandre.
If you've opted for double salmon, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook the regular portion of salmon.
