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Choix du nutritionniste : Salade de chou frisé à la dinde et aux patates douces rôties

Choix du nutritionniste : Salade de chou frisé à la dinde et aux patates douces rôties

avec amandes grillées, avocat et sauce yogourt à lime
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
650 kcal
Protéines
: 
38g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Amandes
  • Sulfites
  • Lait
  • Soya
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Gluten
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Noix
  • Blé

Ingrédients : Patates douces • Dinde haché • Avocat • Yogourt grec (lait) (lait écrémé, crème, cultures bactériennes actives) • Lime • Chou frisé • Amandes • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) • Ail.

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Dinde hachée

2 pièce(s)

Patate douce

56 g

Chou frisé, haché

1 pièce(s)

Avocat

14 g

Amandes, tranchées

(Contient : Amandes Peut contenir : Soya, Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)

2 pièce(s)

Gousses d'ail

1 pièce(s)

Lime

7 g

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)

1 pièce(s)

Yogourt grec

(Contient : Lait)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)650 kcal
Graisses33 g
dont saturés5 g
Glucides55 g
dont sucres11 g
Fibres15 g
Protéines38 g
Cholestérol100 mg
Sel570 mg
Potassium1700 mg
Calcium200 mg
Fer3 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Rôtir les patates douces
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Couper les patates douces en morceaux de 1,25 cm (½ po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer, si désiré, puis remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 16 à 18 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées.
Préparer
2
  • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
  • Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
Préparer la vinaigrette et la salade
3
  • Dans un grand bol, fouetter le zeste de lime, le jus de lime et la moitié de la sauce au yogourt. Ajouter le chou frisé, puis saler et poivrer. Remuer pour enrober. Réserver.
Cuire le bœuf
4
  • Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter le bœuf. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
  • Ajouter les amandes et l’ail. Poursuivre la cuisson pendant 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les amandes soient grillées. Saler et poivrer, si désiré.
Terminer et servir
5
  • Peler, dénoyauter et couper l’avocat en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
  • Dans le grand bol contenant le chou frisé, ajouter les patates douces et l’avocat, puis bien mélanger.
  • Répartir la salade dans les assiettes. Garnir du mélange de bœuf.
  • Arroser du jus d’un quartier de lime.
  • Arroser du reste de la sauce au yogourt.
Modularity step (under step 3)
6

If you've opted to get turkey, cook in the same way the recipe instructs you to cook beef.** Disregard instructions to drain excess fat.

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