Wraps de dinde shawarma
avec ognions marinés, épinards, tomates et sauce à l'ail- Lait
- Soya
- Blé
- Moutarde
- Oeuf
- Sésame
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Soya
- Sulfites
- Blé
- Poisson
- Lait
- Moutarde
- Sésame
- Oeuf
- Crustacés
- Noix
- Arachides
Ingrédients : Dinde haché • Pains plats (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) • Oignon jaune • Tomate Roma • Houmous (sésame) (pois chiches (pois chiches, eau, sel), huile de soya, tahini (sésame), eau, sel, jus de citron concentré, sucre, fécule de maïs modifiée, ail, huile d'olive, huile de canola, huile de tournesol, poudre d'ail, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, acide phosphorique, bisulfate de sodium, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) • Épinards • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Mélange d’épices shawarma (épices et herbes, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), poudre d'ail, sel, amidon de maïs, poudre d'oignon, dioxyde de silicium) • Vinaigre de vin rouge • Persil • Ail.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient : Lait, Soya, Blé Peut contenir : Gluten)
4 cs
Mayonnaise
(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)
1 pièce(s)
Tomate
56 g
Jeunes épinards
1 pièce(s)
Oignon jaune
7 g
Persil
1 pièce(s)
Gousses d'ail
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
4 cs
Houmous
(Contient : Sésame Peut contenir : Moutarde, Sulfites, Oeuf, Crustacés, Blé, Gluten, Soya, Poisson, Lait)
16 g
Mélange d’épices shawarma
(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
½ cs
Vinaigre de vin rouge
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile*
1 cc
Sucre*
0.38 cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans un grand bol, ajouter le bœuf, le mélange d’épices shawarma, la chapelure et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel. Poivrer, puis mélanger.
- Former à partir du mélange 2 galettes (4 galettes) ovales d’une épaisseur de 2,5 cm (1 po).
- Disposer les galettes sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Rôtir dans le haut du four de 12 à 14 min, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.
- Transférer les galettes sur une planche à découper. Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer de 2 à 3 min.
- Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier pour 4 portions) en morceaux de 0,3 cm (⅛ po).
- Hacher grossièrement le persil.
- Dans un moyen bol, ajouter le persil, les oignons, la moitié du vinaigre, la moitié des tomates, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis remuer pour mélanger. Ajouter les épinards. Réserver. (Nous mélangerons le tout à l'étape 5).
- Dans un autre petit bol, ajouter l’ail, la mayonnaise, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau.
- Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Disposer les pains plats sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Badigeonner de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin avec ½ c. à soupe d’huile chacune.)
- Griller dans le bas du four de 2 à 3 min, jusqu’à ce que les pains plats ramollissent.
- Mélanger les épinards jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Trancher finement les galettes de bœuf.
- Répartir les pains plats et la salade dans les assiettes.
- Étendre le houmous sur les pains plats, puis garnir de bœuf façon shawarma, d’oignons marinés et de tomates.
- Arroser d’un filet de sauce à l’ail.
Si vous avez choisi la dinde, la préparer et la cuire de la même façon que le bœuf**.
