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Choix du nutritionniste : Saumon en croûte d’amandes

Choix du nutritionniste : Saumon en croûte d’amandes

avec salade à l’avocat et aux agrumes et vinaigrette au sésame
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
680 kcal
Protéines
: 
32g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Saumon
  • Moutarde
  • Amandes
  • Sésame
  • Poisson
  • Lait
  • Sésame
  • Oeuf
  • Blé
  • Crustacés
  • Soya
  • Gluten
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Moutarde
  • Arachides
  • Noix
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient : Saumon)

½ cs

Moutarde de Dijon

(Contient : Moutarde Peut contenir : Poisson, Lait, Sésame, Oeuf, Blé, Crustacés, Soya, Gluten, Sulfites)

28 g

Amandes, tranchées

(Contient : Amandes Peut contenir : Soya, Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)

1 pièce(s)

Clémentine

113 g

Mélange printanier

2 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

1 pièce(s)

Avocat

1 cs

Huile de sésame

(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson)

11 g

Mélange d'épices asiatique au sésame

(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Noix)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile*

¼ cc

Sucre*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)680 kcal
Graisses52 g
dont saturés8 g
Glucides25 g
dont sucres10 g
Fibres10 g
Protéines32 g
Cholestérol75 mg
Sel1080 mg
Potassium1300 mg
Calcium150 mg
Fer3 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer les amandes et le tilapia
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Dans un petit bol, mélanger la moutarde et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
  • Hacher grossièrement les amandes jusqu’à l’obtention de morceaux de la taille d’une lentille.
  • Sécher le tilapia avec un essuie-tout, en appuyant pour absorber le plus d’humidité possible. Disposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
  • Saler, poivrer et assaisonner les deux côtés du tilapia de la moitié du mélange d’épices asiatique au sésame (toute la qté pour 4 portions).
Paner et rôtir le tilapia
2
  • Badigeonner le tilapia du mélange de moutarde. Parsemer d’amandes en une couche uniforme, en pressant délicatement pour qu’elles adhèrent bien.
  • Arroser de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
  • Rôtir dans le haut du four de 8 à 12 min, jusqu’à ce que le tilapia soit entièrement cuit**.
Terminer la préparation et faire la vinaigrette
3
  • Pendant que le poisson cuit, peler la clémentine, puis la séparer en suprêmes.
  • Couper l’avocat en deux, le dénoyauter et le peler, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (½ po).
  • Ajouter à un grand bol le vinaigre, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et l’huile de sésame. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Terminer et servir
4
  • Ajouter le mélange printanier, l’avocat et les clémentines au bol contenant la vinaigrette au sésame. Remuer pour enrober.
  • Répartir la salade et le tilapia dans les assiettes.
5

Si vous avez choisi le saumon, le préparer et le cuire de la même façon que le tilapia. Augmenter le temps de cuisson au four à 10 à 12 min**.

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