Sandwich naan aux boulettes de merguez
avec salade et mayo à la harissa- Sulfites
- Oeuf
- Moutarde
- Soya
- Noix
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Crustacés
- Poisson
- Gluten
- Sulfites
- Oeuf
La version HelloFresh de cette saucisse à l’agneau moyen-orientale vous comblera de bonheur. Des boulettes d’agneau épicées, une mayo parfumée à la harissa et du persil frais... le tout dans un naan moelleux! Le souper de ce soir sera tout simplement délicieux!
Ingrédients
250 g
Agneau haché
7 g
Mélange d’épices shawarma
(Contient: Sulfites Peut contenir : Soya, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)
4 pièce(s)
Naan
56 g
Mélange printanier
1 cs
Pâte harissa
1 pièce(s)
Poivron
g
Oignon rouge, tranché
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Soya, Blé, Lait, Moutarde, Sésame, Crustacés, Poisson, Gluten, Sulfites)
7 g
Persil
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites Peut contenir : Soya, Blé, Lait, Moutarde, Sésame, Poisson, Oeuf)
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sucre*
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Ustensiles
Instructions
Laver et sécher tous les aliments.* Évider les poivrons, puis les couper en tranches de 0,5 (1/4 po). Hacher grossièrement le persil. Hacher finement la moitié des oignons. Dans un petit bol, mélanger la mayo et 1/4 c. à table de harissa (doubler pour 4 pers). (NOTE: se référer à la section Bon départ pour la quantité désirée) Réserver.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter 1/2 c. à table d'huile (dbl pour 4 pers), puis les poivrons et les oignons en tranches. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement croquants, de 5 à 7 min. Ajouter 1/2 c. à table d'épices shawarma (dbl pour 4 pers). Saler et poivrer. Cuire en remuant, 1 min. Ajouter 2 c. à thé de vinaigre (dbl pour 4 pers). Cuire en remuant pour combiner, 30 secondes. Réserver dans une assiette et couvrir pour garder chaud.
Entre-temps, dans un grand bol, ajouter l'agneau, l'oignon haché, la moitié du persil et 1/2 c. à table d'épices shawarma (doubler pour 4 pers). Poivrer. Façonner deux boulettes égales d'une épaisseur de 1,25 cm (1/2 po; 4 boulettes pour 4 pers).
Dans la même poêle, ajouter 1/2 c. à table d'huile, puis les boulettes. Poêler jusqu’à ce qu'elles soient brun doré et entièrement cuites, de 3 à 5 min par côté. (ASTUCE: cuire à une température interne minimale de 71 °C/160 °F.**) (ASTUCE: si la poêle utilisée est petite, cuire les boulettes en 2 étapes pour 4 pers.)
Lorsque les boulettes sont cuites, retirer la poêle du feu. Badigeonner un côté des naans de mayo à la harissa, puis garnir de légumes et d'une boulette. Nettoyer la poêle. Dans la même poêle à feu moyen, ajouter les sandwiches assemblés. Griller en pressant avec une spatule jusqu’à ce que les naans soient grillés et brun doré, de 1 à 2 min par côté.
Dans un grand bol, fouetter le reste de persil, 1 c. à thé de vinaigre (dbl pour 4 pers), 1/2 c. à thé de sucre (dbl pour 4 pers) et 2 c. à thé d'huile (dbl pour 4 pers). Saler et poivrer. Y ajouter le mélange printanier et mélanger. Couper les sandwiches en deux, puis les répartir dans les assiettes. Servir avec la salade.
