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Quesadillas gratinées à l’agneau

Quesadillas gratinées à l’agneau

avec tzatziki maison et salade d’épinards
4.0(206)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
650 kcal
Protéines
: 
35g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Gluten
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

500 g

Agneau haché

12 pièce(s)

Tortillas de farine

(Contient: Gluten)

56 g

Mozzarella, râpée

(Contient: Lait)

56 g

Feta, émietté

(Contient: Lait)

227 g

Bébés épinards

198 g

Mini concombres

100 g

Yogourt grec

(Contient: Lait)

7 g

Aneth

9 g

Ail

1 pièce(s)

Citron

Pas inclus dans votre livraison

2.5 cs

Huile*

½ cc

Sel et Poivre*

½ cc

Sucre*

Énergie (kJ)2720 kJ
Énergie (kcal)650 kcal
Graisses37 g
dont saturés11 g
Glucides48 g
dont sucres2 g
Fibres3 g
Protéines35 g
Cholestérol100 mg
Sel1070 mg
•Presse-ail
•Râpe
•Grande poêle antiadhésive
•Cuillères à mesurer
•Bol à mélanger, moyen
•Petit bol
•Plaque de cuisson
•Écumoire
•Grand bol
•Fouet

Instructions

PDF
PRÉPARATION
1

Préchauffer le four à la fonction griller (pour gratiner les quesadillas). Commencer à cuisiner lorsque le four est à la bonne température!

Laver et sécher tous les aliments.* Hacher finement l'aneth. Râper grossièrement un concombre, puis couper le reste en rondelles. Presser le citron. Peler, puis émincer ou presser l’ail.

CUIRE L'AGNEAU
2

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter 1/2 c. à table d'huile, puis l'agneau et l'ail. Cuire l'agneau en le défaisant en morceaux jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée, de 4 à 5 min. (ASTUCE: cuire à une température interne minimale de 71° C/160° F.**) Saler et poivrer. Réserver dans un bol moyen.

PRÉPARER LE TZATZIKI
3

Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt, le concombre râpé et l'aneth. Saler et poivrer. Réserver.

ASSEMBLAGE
4

Disposer les tortillas sur une surface propre. À l'aide d'une cuillère trouée, répartir la garniture à l'agneau dans les tortillas. Saupoudrer de feta, de mozzarella et garnir d'épinards. Replier les tortillas, puis les transférer sur une plaque à cuisson. Griller au centre du four jusqu’à ce qu'elles soient brun doré, de 1 à 2 min par côté.

PRÉPARER LA SALADE
5

Dans un grand bol, fouetter le jus de citron, 2 c. à table d'huile et 1/2 c. à thé de sucre. Ajouter le reste des épinards et le concombre en rondelles. Bien mélanger. Saler et poivrer.

FINIR ET SERVIR
6

Répartir les quesadillas à l'agneau et la salade dans les assiettes. Servir avec le tzatziki comme trempette.

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