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Purée de pommes de terre traditionnelle

Purée de pommes de terre traditionnelle

avec finale onctueuse
Calories
200 kcal
Protéines
3g protéines
Durée de préparation
25 minutes
Difficulty
Moyen
Allergènes:
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

1150 g

Pomme de terre Russet

273 ml

Crème

(Contient: Lait)

¼ tasse(s)

Beurre

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

2.25 cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Énergie (kJ)837 kJ
Énergie (kcal)200 kcal
Graisses12 g
dont saturés7 g
Glucides20 g
dont sucres1 g
Fibres1 g
Protéines3 g
Cholestérol35 mg
Sel500 mg

Instructions

PRÉPARATION
1

Avant de commencer, laver et sécher tous les aliments.

Peler les pommes de terre, puis les couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).

CUIRE LES POMMES DE TERRE
2

Dans une grande casserole, couvrir les pommes de terre d’eau (de 7 à 10 cm [3 à 4 po]), puis ajouter 2 1/4 c. à thé de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Lorsque l’eau bout, baisser à feu moyen. Mijoter à découvert de 12 à 14 min, jusqu‘à ce qu‘une fourchette entre facilement dans les pommes de terre.

PRÉPARER LA PURÉE
3

Lorsque les pommes de terre sont tendres, les égoutter et les remettre dans la casserole, hors du feu. À l’aide d’un presse-purée, y incorporer 1/2 tasse de crème et 1/4 de tasse de beurre, jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Saler et poivrer.

FINIR ET FESTOYER
4

Réserver la purée à couvert, sur la cuisinière. Au moment de servir, transférer les pommes de terre dans un grand bol de service.

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