Poulet gratiné aux oignons caramélisés
avec brocoli et chou-fleur à l’ail- Lait
- Sulfites
Cette recette toute spéciale vous offre une symphonie de saveurs gourmandes, du poulet juteux aux oignons caramélisés, en passant par les légumes parfumés à l’ail! Versez-vous un verre de vin, relaxez et savourez! « Faible en glucides » est basé sur un calcul considérant la quantité de glucides par portion.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
1 pièce(s)
Oignon rouge
½ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
285 g
Mélange brocoli et chou-fleur
6 g
Ail
1 cs
Greek Spice Mix
(Contient: Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
1 cc
Sucre*
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel et Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer lefour à 425 °F. Laver et sécher tous les aliments. Couper l’oignon en tranches de 1,25 cm (1/2 po).Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif,ajouter 1/2 c. à table d’huile (doubler pour4 pers), puis les oignons. Cuire en remuantà l’occasion jusqu’à ce qu’ils ramollissent,de 3 à 4 min. Ajouter 1 c. à thé de sucre (doublerpour 4 pers), puis saler. Cuire en remuant àl’occasion jusqu’à ce que les oignons soientbrun doré foncé, de 3 à 4 min. Retirer la poêledu feu.
Pendant que les oignons caramélisent, sécherle poulet avec un essuie-tout, puis saler etpoivrer. Dans une grande poêle antiadhésiveà feu moyen-vif, ajouter 1/2 c. à table d’huile(doubler pour 4 pers), puis le poulet. Saisirjusqu’à ce qu’il soit brun doré, de 1 à 2 min parcôté, puis transférer sur une plaque à cuissonrecouverte de papier parchemin.
Recouvrir le poulet d’oignons caramélisés etsaupoudrer de fromage, puis rôtir au centredu four jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit,de 15 à 17 min.**
Pendant que le poulet rôtit, couper le brocoliet le chou-fleur en bouchées moyennes.Peler, puis émincer ou presser l’ail. Dansla même poêle à feu moyen, faire fondre1 c. à table de beurre (doubler pour 4 pers) entournoyant, puis ajouter le brocoli et le chou-fleur et 2 c. à table d’eau (doubler pour 4 pers).Bien mélanger. Cuire à couvert en remuant àl’occasion jusqu’à ce qu’ils soient tendres,de 3 à 4 min. Ajouter l’ail et le poivre citronné,puis bien mélanger, 1 min. Retirer du feu.
Répartir le poulet gratiné aux oignonscaramélisés, le brocoli et le chou-fleur dansles assiettes.
