Poulet au gingembre et aux noix de cajou
avec haricots verts et champignons- Arachides
- Noix de cajou
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
La sauce hoisin collante et sucrée agrémente parfaitement ce poulet au gingembre et aux noix de cajou accompagné de haricots et de champignons frais. Voilà un souper de semaine débordant de saveur et de texture, et prêt en moins de deux!
Ingrédients
680 g
Filets de poitrines de poulet
28 g
Noix de cajou, hachées
(Contient: Arachides, Noix de cajou)
¼ tasse(s)
Mélange hoisin-soya
(Contient: Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
2 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
2 cs
Fécule de maïs
(Contient: Sulfites)
30 g
Gingembre
170 g
Haricots verts
1.5 tasse(s)
Riz au jasmin
227 g
Champignons blancs
2 pièce(s)
Oignons verts
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sel et Poivre*
2 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
Dans une grande poêle antiadhésive sèche à feu moyen, ajouter les noix de cajou. Griller en remuant souvent jusqu’à ce qu'elles soient dorées, de 4 à 5 min. (ASTUCE: attention de ne pas les brûler!) Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout, puis saler et poivrer. Réserver les noix grillées dans une assiette.
Dans la même poêle à feu moyen-élevé, ajouter 1 c. à table d'huile, puis le poulet. Poêler jusqu’à ce qu'il soit doré, de 2 à 3 min par côté. Transférer le poulet sur une plaque à cuisson. Rôtir au centre du four jusqu’à ce qu'il soit entièrement cuit, de 6 à 8 min.** Entre-temps, émincer les champignons. Parer les haricots, puis les couper en deux. Émincer les oignons verts. Peler, puis râper finement 1 c. à table de gingembre.
Dans une casserole moyenne à feu moyen, ajouter 1 c. à table d'huile, puis le riz et la moitié du gingembre. Cuire en remuant souvent, 1 min. Ajouter 2 1/2 tasses d'eau. Couvrir et porter à ébullition à feu moyen. Lorsque l’eau bout, baisser à feu doux. Cuire à couvert jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée, de 12 à 14 min.
Entre-temps, ajouter les champignons, les haricots et 2 c. à table d'eau dans la même poêle à feu moyen-élevé. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce que les haricots soient légèrement croquants, de 4 à 5 min. Ajouter le reste du gingembre. Cuire en remuant, 1 min.
Pendant que les légumes cuisent, fouetter le mélange hoisin-soja, les concentrés de bouillon, la fécule de maïs et 1 1/2 tasse d'eau dans un petit bol. Lorsque les légumes sont cuits, y incorporer la sauce. Porter à ébullition. Mijoter en remuant à l’occasion jusqu’à ce que la sauce épaississe, de 1 à 2 min. Ajouter le poulet et le jus de cuisson ayant coulé sur la plaque. Poivrer et bien mélanger.
Séparer les grains de riz à la fourchette, puis y incorporer les oignons verts. Saler. Répartir le riz dans les bols et garnir de poulet et de légumes. Napper de sauce et saupoudrer de noix de cajou.
