Poulet à la sauce BBQ aux bleuets
avec pommes de terre rôties et mélange printanier- Soya
- Moutarde
- Sulfites
- Arachides
- Lait
- Oeuf
- Sulfites
- Sésame
- Noix
- Gluten
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Crustacés
- Soya
- Poisson
Ingrédients : Pomme de terre jaune • Poitrines de poulet • Sauce BBQ (moutarde) (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Confiture de bleuets (sucre/glucose-fructose, bleuets, eau, pectine de fruits, acide citrique, mono- et diglycérides) • Garniture de salade (soya) (canneberges, huile de tournesol, sucre de canne, graines de tournesol grillées, noix de soya salées grillées, graines de pepitas, huile de soya et/ou de canola) • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Mélange paprika fumé et ail (sulfites) (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
350 g
Pomme de terre à chair jaune
56 g
Mélange printanier
28 g
Garniture de salade
(Contient: Arachides, Lait, Oeuf, Sulfites, Sésame, Noix, Gluten, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya)
4 cs
Sauce BBQ
(Contient: Gluten, Sulfites, Oeuf, Blé, Sésame, Crustacés, Soya, Poisson, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde)
2 pièce(s)
Confiture de bleuets
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)
6 g
Mélange paprika fumé et ail
(Contient: Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
2.5 cs
Huile*
½ cc
Sucre*
¼ cc
Poivre*
¼ cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis saupoudrer de la moitié du mélange paprika fumé et ail. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 16 à 18 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
- Entre-temps, chauffer une petite casserole à feu moyen.
- Ajouter la confiture. Cuire de 1 à 2 min, en remuant constamment, jusqu’à ce que la confiture commence à fondre.
- Ajouter la moitié du vinaigre et la sauce BBQ. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce soit homogène et que la confiture ait entièrement fondu.
- Saler et poivrer.
- Retirer du feu et réserver.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout, puis l’assaisonner de tous les côtés de sel, de poivre et du reste du mélange paprika fumé et ail.
- Ajouter à la poêle chaude ½ c. à soupe d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire en 2 étapes, en utilisant ½ c. à soupe d’huile chaque fois.)
- Poêler de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à l’étape 4.)
- Transférer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Rôtir dans le haut du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Transférer le poulet sur une planche à découper et laisser reposer de 3 à 5 min.
- Dans un grand bol, ajouter le reste du vinaigre, ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis mélanger en fouettant, jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter le mélange printanier, puis bien mélanger.
- Trancher finement le poulet.
- Répartir le poulet, les pommes de terre rôties et la salade dans les assiettes.
- Napper le poulet de sauce BBQ aux bleuets.
- Parsemer la salade de la garniture de salade.
