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Pâtes grecques à la tomate et à l’agneau

Pâtes grecques à la tomate et à l’agneau

avec feta et épinards
4.0(288)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
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Protéines
: 
undefinedundefined protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

500 g

Agneau haché

340 g

Pennes

(Contient: Blé)

7 g

Origan

2 boîte(s)

Tomates broyées

2 cs

Pâte de tomates

113 g

Oignon, haché

113 g

Bébés épinards

12 g

Ail

56 g

Feta, émietté

(Contient: Lait)

1.5 cc

Cumin, moulu

Pas inclus dans votre livraison

½ cc

Sel et Poivre*

2 cc

Sel*

½ cs

Huile*

/ par portion
•Presse-ail
•Grande casserole
•Verre doseur
•Cuillères à mesurer
•Passoire
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF
1 PRÉPARATION
1

Pas de presse-ail? Pas de souci! Disposer les gousses d'ail sur une planche à découper et les écraser fermement avec le plat d'un couteau de chef. Hacher finement l’ail écrasé.

Laver et sécher tous les aliments.* Dans une grande casserole, ajouter 12 tasses d'eau et 2 c. à thé de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, peler, puis émincer ou presser l’ail. Hacher grossièrement 1 1/2 c. à table de feuilles d'origan. Hacher grossièrement les épinards.

2 CUIRE LES PÂTES
2

Ajouter les pennes à l'eau bouillante. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu'ils soient tendres, de 12 à 14 min. Lorsque les pennes sont tendres, réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson, puis égoutter. Remettre les pennes dans la grande casserole, hors du feu.

3 CUIRE L'AGNEAU
3

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter 1/2 c. à table d'huile, puis les oignons. Cuire en remuant jusqu’à ce qu'ils ramollissent, de 3 à 4 min. Ajouter l'agneau, l'ail et 1 1/2 c. à thé de cumin. Cuire l'agneau en le défaisant en morceaux jusqu’à ce qu'il perde sa couleur rosée, de 5 à 6 min. (ASTUCE: cuire à une température interne minimale de 71 °C/160 °F.**) Saler et poivrer.

4 PRÉPARER LA SAUCE
4

Dans la même poêle, ajouter les tomates broyées, la pâte de tomate, l'origan et l'eau de cuisson réservée. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce que la sauce épaississe, de 7 à 9 min. Retirer du feu. Saler et poivrer.

5 FINIR LES PÂTES
5

Dans la grande casserole de pennes, ajouter la sauce à l'agneau et les épinards. Mélanger jusqu’à ce que les épinards tombent et que les pennes soient couverts de sauce, de 1 à 2 min.

6 FINIR ET SERVIR
6

Répartir les pâtes à l'agneau dans les bols. Saupoudrer de feta émiettée.

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