Naans de falafels tout garnis
2 portion | avec échalotes marinées et sauce tahini- Lait
- Gluten
- Sésame
- Sulfites
- Oeuf
- Moutarde
Voici un dîner aux saveurs du Moyen-Orient qui réveillera vos papilles et vous donnera de l’énergie pour l’après-midi. Ces naans sont garnis de falafels dorés, de légumes frais, d’échalotes marinées maison et d’une sauce tahini. Ils sont tellement addictifs que vous voudrez ce dîner toutes les semaines!
Ingrédients
8 pièce(s)
Falafel
2 pièce(s)
Naan
(Contient : Lait, Gluten)
50 g
Échalote
2 cs
Tahini
(Contient : Sésame)
80 g
Tomato
2 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient : Sulfites)
2 cs
Mayonnaise
(Contient : Oeuf, Moutarde)
7 g
Persil
2 pièce(s)
Radis
Non inclus dans la livraison
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Huile*
2.25 cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher les fruits et légumes. Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Couper les radis en tranches fines de 0,3 cm (1/8 po). Hacher grossièrement le persil. Peler, puis couper l’échalote en tranches fines de 0,3 cm (1/8 po) Dans un bol moyen allant au micro-ondes, ajouter le vinaigre, 2 c. à soupe d’eau et 2 c. à thé de sucre. Saler, puis mélanger. Chauffer au micro-ondes à intervalle de 15 s, en mélangeant entre chaque intervalle, jusqu’à ce que le sucre se dissolve. (REMARQUE : C’est votre marinade!) Ajouter les échalotes à la marinade, puis réserver.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis les falafels. Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger 1 c. à soupe d’huile et 2 c. à thé de marinade. Ajouter au petit bol les radis, les tomates et le persil. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Dans un petit bol, ajouter le tahini, la mayo, 1 c. à soupe d’eau tiède, 1/4 c. à thé de sucre et 1/2 c. à thé de marinade. Saler et poivrer, puis mélanger. Envelopper les naans dans un essuie-tout. Réchauffer au micro-ondes pendant 1 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et souples. (REMARQUE : Cette étape est facultative!)
Étendre la moitié de la sauce tahini sur les naans, puis garnir chacun de 4 falafels. Garnir de salade, puis d’échalotes marinées. Arroser du reste de la sauce tahini. Replier le naan pour manger avec les mains ou déguster au couteau et à la fourchette.
