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Mini pains de viande au porc

Name: Mini pains de viande au porc avec chou rouge sauté et quartiers de patate douce
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 250 g Porc haché; 1 pièce(s) Échalote; 340 g Patate douce, en quartiers; ¼ tasse(s) Chapelure panko; 10 g Ciboulette; ¼ tasse(s) Sauce BBQ; 227 g Chou rouge, émincé; 2 cs Vinaigre de vin rouge; 2 cs Beurre*; 1 cc Sucre*; Sel et Poivre*; Huile*

avec chou rouge sauté et quartiers de patate douce

4.0(2,4 k)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Calories

828 kcal

Protéines

46g protéines

Durée de préparation

30 minutes

Difficulty

Facile

Allergènes:

Sulfites
Blé
Moutarde
Lait

Nous avons ce classique au goût du jour dans cette recette de mini-pains de viande au porc et à la panko nappés de sauce barbecue. Accompagnés de quartiers de patate douce et de chou rouge sauté, ils sont absolument succulents!

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Porc haché

1 pièce(s)

Échalote

340 g

Patate douce, en quartiers

(Contient: Sulfites)

¼ tasse(s)

Chapelure panko

(Contient: Blé)

10 g

Ciboulette

¼ tasse(s)

Sauce BBQ

(Contient: Sulfites, Moutarde)

227 g

Chou rouge, émincé

2 cs

Vinaigre de vin rouge

(Contient: Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

1 cc

Sucre*

Sel et Poivre*

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)828 kcal

Graisses71 g

dont saturés17 g

Glucides63 g

dont sucres25 g

Fibres8 g

Protéines46 g

Cholestérol171 mg

Sel860 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Râpe

•Bol à mélanger, moyen

•Cuillères à mesurer

•Grande poêle antiadhésive

•Pinceau à pâtisserie en silicone

Instructions

PDF

Préchauffez votre four à 425°F (pour griller les patates douces et cuire les pains de viande). Commencez à cuisiner lorsque le four est à la bonne température!

Laver et sécher tous les aliments.* Disposer les patates douces sur un côté d'une plaque à cuisson et arroser d'un filet d'huile. Saler et poivrer. Rôtir les patates au centre du four, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient brun doré, de 22 à 24 min. (NOTE: à la mi-cuisson des patates, vous devriez être à l'étape 3!)

Entre-temps, râper l'échalote(s). Hacher finement la ciboulette. Dans un bol moyen, combiner le porc, la panko, l'échalote, la moitié de la ciboulette et 2 c. à table de sauce BBQ (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer. Façonner quatre pains ovales d'uneépaisseur d'environ 2cm( 3/4po) (8 pains pour 4 pers.).

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter un filet d'huile, puis les pains de viande. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient brun doré, de 1 à 2 min par côté. Retirer du feu et transférer les pains de viande sur l'autre côté de la plaque à cuisson contenant les patates douces. Badigeonner les pains du reste de sauce BBQ. (NOTE: retournez les patates douces!)

Rôtir au centre du four jusqu'à ce que les pains de viande soient entièrement cuits et que les patates douces soient brun doré, de 8 à 10 min. (ASTUCE: cuire à une température interne minimale de 74°C/165°F.**)

Entre-temps, dans la même poêle à feu moyen-doux, ajouter le chou, le vinaigre, 2 c. à table de beurre (doubler pour 4 pers) et 1 c. à thé de sucre (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer. Couvrir et cuire, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le chou soit tendre, de 5 à 6 min.