Pains plats au bœuf et au pesto
avec salade du jardin au vinaigre balsamique
Il n’y a rien de plus parfait que du bœuf sautée avec des oignons et servi sur des pains plats enrobés de pesto! En touche finale, ajoutez un soupçon de mozzarella et de parmesan et faites gratiner le tout au four! Complétez ce délicieux repas avec une salade rafraîchissante arrosée de glaçage balsamique.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
1 cc
Poudre d'ail
56 g
Oignon, haché
¼ tasse(s)
Pesto au basilic
(Contient Lait Peut contenir Sulfites, Noix, Soya)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient Lait)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient Lait)
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient Soya, Lait, Blé Peut contenir Soya)
56 g
Mélange printanier
1 pièce(s)
Tomate
28 g
Croûtons
(Contient Lait, Blé Peut contenir Soya, Sésame)
2 cs
Glaçage balsamique
(Contient Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les oignons et la saucisse.
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la saucisse en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
• Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
• Assaisonner de poudre d’ail, puis saler et poivrer. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
• Entre-temps, couper la tomate en deux sur la longueur. Trancher finement la moitié de la tomate en demi-lunes, puis couper le reste en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Disposer les pains plats sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson tapissées de papier parchemin.)
• Étendre le pesto sur les pains plats. (CONSEIL : Enlever l’excès d’huile sur le dessus du pesto, si désiré.)
• Parsemer de la moitié de la mozzarella, puis garnir du mélange de saucisse et d’oignons.
• Garnir des tranches de tomates, puis parsemer de parmesan et du reste de la mozzarella.
• Cuire les pains plats assemblés dans le bas du four de 8 à 10 min, en déplaçant la plaque dans le haut du four à mi-cuisson, jusqu’à ce que les bords soient dorés. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire dans le bas et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
• Dans un grand bol, ajouter la moitié du glaçage balsamique et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
• Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
• Dans le grand bol contenant la vinaigrette, ajouter le reste des tomates, les croûtons et le mélange printanier, puis remuer pour enrober.
• Couper les pains plats en deux.
• Répartir les pains plats et la salade dans les assiettes.
• Arroser les pains plats du reste du glaçage balsamique.
Si vous avez choisi le bœuf, le faire cuire en suivant les mêmes instructions que celles pour la saucisse italienne**.