Filets de poulet en croûte de graines
avec salade de boulgour, de tomates et de concombres- Blé
- Oeuf
- Moutarde
- Sulfites
- Lait
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Crustacés
- Poisson
- Lait
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
- Oeuf
- Noix
- Arachides
Ingrédients : Filets de poulet • Boulgour (blé) • Tomates Roma • Concombre • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Mélange de graines (graines de tournesol, pepitas, huile de soya et/ou huile de canola).
Ingrédients
320 g
Filets de poitrine de poulet
½ tasse(s)
Boulgour
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Gluten, Crustacés, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
1 pièce(s)
Mini concombres
2 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten, Blé)
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
56 g
Mélange printanier
1 pièce(s)
Tomate
28 g
Mélange de graines
(Peut contenir : Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Oeuf, Noix, Arachides)
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sucre*
4 cs
Huile*
0.38 cc
Poivre*
¼ cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 245 °C (475 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter ½ tasse (1 tasse) d’eau et ½ c. à thé (1 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Hacher grossièrement le mélange de graines.
- Ajouter le boulgour à l’eau bouillante. Bien mélanger, puis retirer du feu.
- Couvrir et laisser reposer de 15 à 16 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
- Entre-temps, mélanger dans une assiette creuse les graines hachées, la chapelure, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de poivre.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis saler et poivrer.
- Ajouter la mayonnaise dans un bol moyen. Ajouter le poulet, puis remuer pour enrober.
- Presser un filet de poulet à la fois dans le mélange graines-chapelure pour le recouvrir de tous les côtés.
- Transférer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Arroser de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
- Rôtir au centre du four de 12 à 14 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, couper le concombre en rondelles de 0,5 cm (¼ po).
- Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Dans un grand bol, fouetter le vinaigre, ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre, 3 c. à soupe (6 c. à soupe) d’huile et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel.
- Lorsque le boulgour sera cuit, séparer les grains à la fourchette. Dans le grand bol contenant la vinaigrette, ajouter le boulgour, les concombres, les tomates et le mélange printanier. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Répartir la salade de boulgour dans les assiettes. Garnir de filets de poulet.
- Parsemer de feta.
