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Dinde au miel et au chipotle

Dinde au miel et au chipotle

avec salade de boulgour
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
590 kcal
Protéines
: 
50g protéines
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Lait
  • Moutarde
  • Soya
  • Blé
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Noix
  • Blé
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Sulfites
  • Poisson
  • Oeuf
  • Gluten
  • Crustacés
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

340 g

Portions de poitrine de dinde

8 g

Mélange d'épices à enchilada

(Contient: Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)

2 cs

Sauce au chipotle

(Contient: Sulfites, Noix, Poisson, Blé, Oeuf, Sésame, Gluten, Moutarde, Soya, Crustacés, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Oeuf, Lait, Moutarde, Soya)

56 g

Mélange roquette et épinards

½ pièce(s)

Lime

113 g

Petites tomates

½ tasse(s)

Boulgour

(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)

1 pièce(s)

Miel

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

0.63 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

1.5 cs

Huile*

Énergie (kcal)590 kcal
Graisses20 g
dont saturés4.5 g
Glucides56 g
dont sucres12 g
Fibres7 g
Protéines50 g
Cholestérol110 mg
Sel1310 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1150 mg
Calcium150 mg
Fer3.5 mg

Instructions

Cuire le boulgour
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Dans une casserole moyenne, ajouter ¾ tasse (1 ½ tasse) d’eau et ½ c. à thé (1 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • Ajouter le boulgour. Bien mélanger, puis couvrir et retirer la casserole du feu. Laisser reposer de 15 à 16 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé. Séparer les grains à la fourchette.
  • Transférer le boulgour dans une assiette, puis étendre en une seule couche. Laisser refroidir au frigo.
Préparer
2
  • Entre-temps, couper les tomates en deux.
  • Zester, puis presser la moitié de la lime (la lime entière pour 4 portions).
Cuire la dinde
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Sécher la dinde avec un essuie-tout. Saler, poivrer et saupoudrer du mélange d’épices à enchilada.
  • Ajouter à la poêle chaude ½ c. à soupe d’huile, puis la dinde. Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que la dinde soit dorée.
  • Transférer la dinde sur une plaque à cuisson non recouverte.
  • Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que la dinde soit entièrement cuite**.
Préparer la sauce miel-chipotle
4
  • Entre-temps, ajouter dans un petit bol la sauce au chipotle et la moitié du miel. Saler, puis bien mélanger.
Assembler la salade
5
  • Dans un grand bol, ajouter le jus de lime, le zeste de lime, le reste du miel et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis bien mélanger en fouettant.
  • Ajouter les tomates, le boulgour, le mélange roquette et épinards et la moitié du feta. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Terminer et servir
6
  • Trancher finement la dinde.
  • Répartir la salade dans les assiettes, puis garnir de dinde.
  • Arroser d’un filet de sauce miel-chipotle.
  • Parsemer du reste du feta.

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