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Côtelettes de porc estivales

Name: Côtelettes de porc estivales avec courge musquée au four et brocolis noircis
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 340 g Côtelettes de porc, désossées; 1 cc Graines de pavot; 340 g Courge musquée, en dés; 227 g Brocoli, en fleurons; 28 g Canneberges séchées; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 2 cs Mayonnaise; 3 cs Sucre*; 2 cc Sel*; cs Huile*

avec courge musquée au four et brocolis noircis

4.1

(1,7 k)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Au BBQ ou à la poêle? Quoi que vous décidiez, ces côtelettes de porc sont un succès garanti! En accompagnement, dégustez une salade de courge et de brocoli rôtis agrémentée de canneberges et de graines de pavot qui deviendra instantanément une de vos préférées de l’été!

Allergènes:

Sulfites

•Oeuf

•Moutarde

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

340 g

Côtelettes de porc, désossées

1 cc

Graines de pavot

340 g

Courge musquée, en dés

227 g

Brocoli, en fleurons

28 g

Canneberges séchées

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites)

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde)

Pas inclus dans votre livraison

3 cs

Sucre*

2 cc

Sel*

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)518 kcal

Graisses22 g

dont saturés4 g

Glucides40 g

dont sucres16 g

Fibres7 g

Protéines42 g

Cholestérol86 mg

Sel699 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Grande poêle antiadhésive

•Essuie-tout

•Grand bol

•Fouet

•Cuillères à mesurer

Instructions

PDF

Préchauffez votre four à 425°F (pour rôtir les légumes). Commencez à cuisiner lorsque le four est à la bonne température! ASTUCE BBQ: grillez vos côtelettes sur le grill à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites (71°C/160°F), de 6 à 8 min par côté.

Laver et sécher tous les aliments.* Sur une plaque à cuisson, arroser la courge de 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer. Rôtir au centre du four, jusqu'à ce que la courge commence à brunir, de 12 à 13 min.

Entre-temps, sécher le porc avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Chau er une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, ajouter 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers), puis le porc. Saisir le porc jusqu'à ce qu'il soit brun doré et entièrement cuit, de 4 à 6 min par côté. (ASTUCE: cuire chaque côtelette à une temp. interne minimale de 71°C/160°F.**)

Lorsque la courge commence à brunir, retirer la plaque à cuisson du four et y ajouter le brocoli. Bien mélanger. Continuer à rôtir au centre du four, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, de 12 à 13 min.

Entre-temps, dans un grand bol, fouetter la mayo, les graines de pavot, les canneberges séchées, 1 c. à table de vinaigre (doubler pour 4 pers) et 1/2 c. à thé de sucre (doubler pour 4 pers). Réserver.