Raviolis à la courge musquée et au pesto
avec tomates rôties au balsamique et noix de Grenoble- Oeuf
- Lait
- Blé
- Sulfites
- Noix de Grenoble
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Soya
- Moutarde
- Sésame
- Noix
- Blé
- Oeuf
- Poisson
- Lait
Ingrédients : Raviolis à la courge musquée (œuf, lait, blé) (pâtes : semoule de blé dur, farine de blé enrichie, eau, jaunes d'œufs liquides, œufs entiers liquides, tomate en poudre, bêta-carotène, farce : purée de courge musquée, purée de patate douce, fromage mascarpone (crème, substances laitières, gomme de caroube, acide citrique, carraghénane), chapelure de blé grillée, flocons de pommes de terre (pommes de terre, mono et digylcérides), fromage parmesan, oignons, extrait de racine de chicorée, sel, noix de muscade) • Poitrines de poulet • Petites tomates • Champignons • Pesto au basilic (lait) (basilic (basilic, huile de tournesol, sel, acide ascorbique), eau, huile de soya, huile de canola et huile d'olive extra vierge, flocons de pommes de terre, persil, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure/enzyme microbienne, cellulose en poudre), sel, épice, amidon de maïs modifié, levure nutritionnelle, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Noix de Grenoble • Vinaigre balsamique (sulfites) (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, jus de raisin concentré, colorant caramel, arôme naturel, sulfites) • Ail.
Ingrédients
350 g
Raviolis à la courge musquée
(Contient : Oeuf, Lait, Blé Peut contenir : Sulfites)
¼ tasse(s)
Pesto au basilic
(Contient : Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)
227 g
Petites tomates
1 cs
Vinaigre balsamique
(Contient : Sulfites Peut contenir : Moutarde, Sésame, Soya, Noix, Blé, Oeuf, Poisson, Lait)
1 pièce(s)
Gousses d'ail
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
28 g
Noix de Grenoble, hachées
(Contient : Noix de Grenoble)
113 g
Champignons
56 ml
Crème
(Contient : Lait)
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
Non inclus dans la livraison
2.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau, 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et 1 c. à soupe de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Entre-temps, peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Trancher finement les champignons.
- Percer les tomates à l'aide d'une fourchette.
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les tomates du vinaigre balsamique et de 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Griller au centre du four de 4 à 6 min, jusqu’à ce que les tomates éclatent.
- Ajouter les raviolis à l’eau bouillante. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver 1/3 tasse (2/3 tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter les raviolis, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 1 1/2 c. à soupe (3 c. à soupe) d'huile, puis les champignons et l'ail.
- Cuire de 4 à 5 min en remuant souvent, jusqu'à ce que les champignons ramollissent.
- Dans la poêle, ajouter le pesto, la crème et l’eau de cuisson réservée. Poursuivre la cuisson de 1 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le tout épaississe légèrement.
- Saler et poivrer.
- Ajouter les raviolis et la moitié du parmesan. Bien mélanger.
- Répartir les raviolis dans les bols.
- Garnir de tomates.
- Parsemer du reste du parmesan et des noix de Grenoble.
Si vous avez ajouté les poitrines de poulet, les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Poêler de 6 à 7 min d’un côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retourner le poulet, puis cuire à couvert de 6 à 7 min, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**. Transférer dans une assiette. Utiliser la même poêle pour cuire les champignons.
Trancher finement le poulet. Garnir les bols de poulet.
