Poulet à l’italienne et boulettes de viande à la ricotta
avec pâtes riches en fibres- Lait
- Blé
- Orge
- Avoine
- Seigle
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Poisson
- Moutarde
- Arachides
- Sulfites
- Noix
- Oeuf
- Crustacés
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Soya
- Gluten
- Sésame
- Lait
- Blé
Ingrédients : Poulet haché • Penne de blé entier (blé) (semoule de blé dur à grains entiers, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Sauce marinara (eau, pâte de tomates, sucre, sel, amidon de maïs modifié, ail séché, vinaigre, onion séché, huile de soja, poivron rouge séché, épices, herbes, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Oignon jaune • Ricotta (lait) (lactosérum pasteurisé, lait pasteurisé, acide citrique, sel) • Épinards • Chapelure italienne (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) • Mélange d’épices aux fines herbes italiennes (sulfites) (sel, oignon déshydraté, ail déshydraté, herbes, sucre, poudre d'oignon, poudre d'ail, huile de canola, dioxyde de silicium) • Ail.
Ingrédients
250 g
Poulet haché
100 g
Ricotta
(Contient: Lait)
56 g
Jeunes épinards
2 cs
Chapelure italienne
(Contient: Blé, Orge, Lait, Avoine, Seigle, Sésame, Soya Peut contenir : Poisson, Moutarde, Arachides, Sulfites, Noix, Oeuf, Crustacés)
170 g
Penne De Blé Entier
(Contient: Blé Peut contenir : Oeuf)
½ tasse(s)
Sauce marinara
(Peut contenir : Poisson, Soya, Oeuf, Sulfites, Noix, Crustacés, Gluten, Sésame, Lait, Blé, Moutarde)
5 g
Mélange d’épices aux fines herbes italiennes
(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Gousses d'ail
½ pièce(s)
Oignon jaune
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
⅓ cc
Sel*
⅓ cc
Poivre*
2 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier) en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Hacher grossièrement les épinards.
- Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Dans un grand bol, ajouter le poulet, la moitié du mélange d’épices aux fines herbes italiennes, l’ail, la moitié de la ricotta et la chapelure. Saler et poivrer, puis mélanger.
- Former à partir du mélange 8 boulettes (16 boulettes) de taille égale. Arroser de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
- Disposer les boulettes sur la plaque à cuisson préparée. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et entièrement cuites**.
- Ajouter les pennes à l’eau bouillante. Cuire de 12 à 14 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver 1 tasse (2 tasses) d’eau de cuisson.
- Égoutter les pennes, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, les oignons et l’ail. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
- Dans la poêle, ajouter le reste du mélange d’épices aux fines herbes italiennes et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre. Saler et poivrer.
- Ajouter la sauce marinara et ½ tasse (1 tasse) d’eau de cuisson réservée. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajouter à la sauce les boulettes, les pâtes et les épinards. Bien mélanger.
- Ajouter ½ c. à thé (1 c. à thé) d’huile au reste de la ricotta, puis saler et poivrer. Bien mélanger.
- Répartir les pâtes dans les bols.
- Couronner du reste de la ricotta.
