Pains plats fromagés au bœuf et au maïs
avec crème au lime et guacamole- Soya
- Lait
- Blé
- Moutarde
- Oeuf
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Arachides
- Sésame
- Sulfites
- Noix
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Poisson
- Crustacés
- Oeuf
Qui n'aime pas les pains plats bien garnis ? Ce plat est un parfait mélange de citron vert, d'assaisonnement savoureux et de saveurs fraîches, qui ne demandent qu'à être dévorés pour le souper de ce soir.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient: Soya, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Lait, Blé)
1 pièce(s)
Tomate
7 g
Coriandre
3 cs
Guacamole
1 pièce(s)
Lime
1 pièce(s)
Crème sure
(Contient: Lait)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
113 g
Maïs en grains
1 cs
Assaisonnement mexicain
(Contient: Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes)
2 cs
Sauce au chipotle
(Contient: Poisson, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Soya, Oeuf, Lait)
4 cs
Base de sauce tomate
(Contient: Blé, Crustacés, Soya, Lait, Sésame, Poisson, Sulfites, Moutarde, Oeuf, Peut contenir des traces d’allergènes)
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Disposer les pains plats sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
• Griller au centre du four de 3 à 5 min, jusqu’à ce que les pains soient légèrement croustillants.
• Retirer les pains du four et les retourner, côté grillé vers le bas.
• Zester, puis presser la lime.
• Hacher finement la coriandre. Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Saler et poivrer les tomates directement sur la planche à découper.
• Dans un petit bol, ajouter le zeste de lime, la crème sure et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau. Saler et poivrer. Bien mélanger.
• Dans un bol moyen, mélanger la sauce au chipotle et la moitié de la base de sauce tomate. Saler et poivrer. (REMARQUE : C’est votre base de sauce pour les pains plats.)
• Dans un autre petit bol, ajouter le guacamole, la moitié de la coriandre et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de jus de lime. Saler et poivrer. Bien mélanger.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le chorizo. Cuire pendant 1 min, en défaisant le chorizo en morceaux.
• Ajouter le maïs et le mélange d’épices mexicain. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 min, en continuant de défaire le chorizo en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Retirer du feu. Ajouter le reste du mélange de sauce tomate et 1 c. à thé (2 c. à thé) de jus de lime. Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger.
• Étendre la base de sauce sur les plains plants, en laissant une bordure de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Étendre le mélange de chorizo et de maïs sur le dessus, en une couche uniforme.
• Parsemer de fromage.
• Cuire au centre du four de 3 à 5 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.
• Parsemer les pains plats de tomates, les couper en quartiers, puis les répartir dans les assiettes.
• Arroser d’un filet de crème à la lime. Couronner d’un soupçon de guacamole.
• Parsemer du reste de la coriandre.
Si vous avez choisi le bœuf, le cuire de la même façon que la recette vous indique de cuire le chorizo**.
