Cari japonais au katsu de poulet et riz collant
avec carottes, pommes de terre et riz- Blé
- Oeuf
- Moutarde
- Sulfites
- Soya
- Orge
- Sulfites
- Sésame
- Blé
- Soya
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Poisson
- Oeuf
- Noix
- Crustacés
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients : Poitrines de poulet • Carotte • Pomme de terre jaune • Riz calrose • Oignon jaune • Sauce de cari style japonais (soya, moutarde, orge) (eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), amidon de maïs modifié, sel, vinaigre de cidre , poudre de cari, légumes et concentré de jus de légumes (carottes, céleri, oignon, tomate), ail en poudre, poudre d'oignon, moutarde, pomme de terre séchée , épices, arôme naturel, extrait de levure, gomme de xanthane, acide lactique, caramel, lécithine de soja, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Petits pois • Œuf de catégorie A • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Mélange d'épices indien (moutarde) (coriandre, curcuma, cumin, sel, épices, poudre d'oignon, poudre d'ail, moutarde moulue, poivre noir, poudre de chili, flocons de chili, huile de canola, dioxyde de silicium) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Oignon vert.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
150 g
Pomme de terre à chair jaune
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Oignon jaune
¾ tasse(s)
Riz collant
(Peut contenir : Sulfites, Sésame, Blé, Soya, Lait, Moutarde, Arachides, Poisson, Oeuf, Noix, Crustacés)
⅔ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
1 pièce(s)
Œuf
(Contient : Oeuf)
56 g
Petits pois
9 g
Mélange d'épices indien
(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
½ cs
Sauce soya
(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)
90 ml
Sauce de cari style japonais
(Contient : Moutarde, Soya, Orge)
1 pièce(s)
Oignon vert
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Huile*
1 cs
Farine tout usage*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Éplucher, puis couper la carotte en quatre sur la longueur. Couper en cubes de 1,25 cm (½ po).
- Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en cubes de 1,25 cm (½ po).
- Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les carottes et les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Assaisonner de la moitié du mélange d’épices indien, saler et poivrer, puis bien mélanger. Rôtir au centre du four de 20 à 22 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient dorés.
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert pendant 8 min.
- Ajouter les petits pois. Laisser mijoter à couvert de 5 à 6 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Craquer l’œuf dans un grand bol, puis bien fouetter. Saler. (REMARQUE : C’est votre œuf battu.)
- Dans une assiette creuse, ajouter la chapelure et le reste du mélange d’épices indien.
- Saupoudrer tous les côtés du poulet de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de farine.
- Enrober une poitrine à la fois d’œuf battu, puis presser dans la chapelure pour recouvrir de tous les côtés. Transférer dans une assiette, puis répéter avec le reste du poulet.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe d’huile à feu moyen.
- Ajouter le poulet. Poêler de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire en 2 étapes, en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.)
- Retirer du feu, puis transférer le poulet sur une autre plaque à cuisson non recouverte.
- Rôtir dans le bas du four de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Chauffer une casserole moyenne à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et les oignons. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les oignons ramollissent.
- Ajouter 1 tasse (1 ¾ tasse) d’eau, les carottes, les pommes de terre, la sauce soya, la purée de gingembre et d’ail et la sauce de cari style japonais. Poursuivre la cuisson de 6 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Saler et poivrer.
- Entre-temps, émincer l’oignon vert.
- Séparer le riz à la fourchette.
- Trancher finement le poulet, si désiré.
- Répartir le riz et le poulet dans les assiettes.
- Napper le poulet de cari.
- Parsemer d’oignons verts.
