Burgers de bœuf sans pain
avec garniture d'olives et de tomates et sauce au feta- Lait
- Blé
- Oeuf
- Moutarde
- Sulfites
- Lait
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Soya
- Blé
- Moutarde
- Crustacés
- Poisson
- Sésame
- Oeuf
- Noix
- Arachides
Découvrez la saveur légèrement fumée et sucrée du pesto de poivrons rouges, qui fait double tâche dans cette recette à faible teneur en glucides. Il est utilisé à la fois dans les galettes de bœuf juteuses et dans la vinaigrette piquante qui complète le repas!
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
113 g
Petites tomates
113 g
Mélange printanier
7 g
Aneth
1 pièce(s)
Mini concombres
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
30 g
Olives mélangées
(Peut contenir : Lait, Sulfites)
¼ tasse(s)
Pesto au poivrons rôtis
(Contient: Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)
¼ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé)
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Sulfites, Blé, Moutarde, Crustacés, Poisson, Lait, Sésame, Soya)
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Oeuf, Poisson, Moutarde, Sésame)
1 cc
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
0.63 cc
Sucre*
1 cc
Huile*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Recouvrir une plaque à cuisson de papier d’aluminium.
• Ajouter la chapelure et la moitié du pesto dans un bol moyen, puis bien mélanger.
• Ajouter le bœuf et le mélange d’épices à l’ail et à l’aneth. Saler et poivrer, puis mélanger. (CONSEIL : Pour des galettes plus tendres, ajouter 1 œuf au mélange!)
• Former à partir du mélange 2 galettes (4 galettes pour 4 pers.) d’un diamètre de 10 cm (5 po).
• Disposer les galettes sur la plaque à cuisson préparée.
• Faire griller au centre du four, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées et entièrement cuites, de 8 à 10 min.
• Dans un grand bol, ajouter le reste du pesto, 2 c. à thé (4 c. à thé) de vinaigre et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger. (REMARQUE : C’est votre vinaigrette!)
• Dans un autre bol moyen, ajouter les tomates, les olives, la moitié de l’aneth, le reste du vinaigre, 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de sucre et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer. Remuer pour enrober. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le feta.
• Entre-temps, trancher finement le concombre.
• Couper les tomates en deux.
• Égoutter, puis diviser les olives en deux.
• Hacher grossièrement l’aneth.
• Ajouter le mélange printanier et les concombres au bol contenant la vinaigrette. Remuer pour enrober.
• Répartir la salade et les galettes dans les assiettes. Garnir de tomates et d’olives.
• Couronner les galettes d’un soupçon de sauce à la feta.
• Parsemer du reste de l’aneth.
