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Bols de farro au bacon

Bols de farro au bacon

avec courge musquée
4.0(768)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
590 kcal
Protéines
: 
22g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

100 g

Tranches de bacon

½ tasse(s)

Farro

(Contient: Blé)

170 g

Courge musquée, en dés

113 g

Bébés épinards

2 pièce(s)

Oignons verts

2 pièce(s)

Concentré de bouillon de poulet

½ tasse(s)

Cheddar blanc, râpé

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)590 kcal
Graisses30 g
dont saturés12 g
Glucides50 g
dont sucres6 g
Fibres6 g
Protéines22 g
Cholestérol55 mg
Sel1050 mg
•Casserole moyenne
•Verre doseur
•Cuillères à mesurer
•Plaque de cuisson
•Papier sulfurisé

Instructions

PDF
Faire cuire le farro
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une casserole moyenne, ajouter le farro, 3 tasses d’eau et 1 c. à thé de sel (doubler les quantités pour 4 personnes). Porter à ébullition à feu élevé, puis baisser à feu moyen. Faire cuire à découvert de 16 à 18 minutes, jusqu’à ce que le farro soit tendre. Égoutter et remettre dans la même casserole hors du feu. Incorporer les concentrés de bouillon. Couvrir pour garder chaud.

Faire rôtir la courge
2

Pendant que le farro cuit, disposer la courge sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin et arroser de 1/2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Faire rôtir au centre du four de 20 à 22 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la courge soit tendre et dorée.

Préparer
3

Pendant que la courge rôtit, émincer les oignons verts. Hacher grossièrement les épinards.

Faire rôtir le bacon
4

Disposer le bacon en une seule couche sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Faire rôtir le bacon sur la grille du haut du four de 8 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant et entièrement cuit**.

Terminer la courge
5

Lorsque la courge est tendre, retirer la plaque du four, puis ajouter les épinards et la moitié des oignons verts. Saler et poivrer. Remuer les légumes pendant 1 minute, jusqu’à ce que les épinards tombent légèrement.

Terminer et servir
6

Répartir le farro dans les bols. Garnir de légumes et de fromage. Émietter le bacon sur le tout et parsemer du reste des oignons verts.

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