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Wraps au poulet à la sauce BBQ

Wraps au poulet à la sauce BBQ

avec quartiers de pommes de terre et sauce ranch
4.5(1,2 k)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1050 kcal
Protéines
: 
44g protéines
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Moutarde
  • Blé
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Crustacés
  • Oeuf
  • Poisson
  • Gluten
  • Moutarde
  • Triticale
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

270 g

Hauts de cuisse de poulet

7 g

Épices fumées au bois de pommier

(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

2 cs

Farine tout usage

(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

2 g

Sel d’ail

(Contient: Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides, Peut contenir des traces d’allergènes)

4 cs

Sauce BBQ

(Contient: Gluten, Sulfites, Oeuf, Blé, Sésame, Crustacés, Soya, Poisson, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde)

6 pièce(s)

Tortillas de farine

(Contient: Lait, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Blé)

28 g

Mélange printanier

1 pièce(s)

Tomate

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

4 cs

Vinaigrette ranch

(Contient: Noix, Blé, Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Oeuf, Lait)

7 g

Ciboulette

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

2 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Énergie (kcal)1050 kcal
Graisses45 g
dont saturés13 g
Glucides117 g
dont sucres23 g
Fibres7 g
Protéines44 g
Cholestérol170 mg
Sel1760 mg
Gras Trans1 g
Potassium1850 mg
Calcium225 mg
Fer7.5 mg

Instructions

Rôtir les rondelles de pommes de terre
1

• Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 portions.) Saupoudrer d’assaisonnement BBQ, saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 22 à 24 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)

Préparer
2

• Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Émincer la ciboulette.
• Dans un petit bol, mélanger la ciboulette, la vinaigrette ranch et 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de poivre. Réserver.
• Dans un grand bol, mélanger la farine et la moitié du sel d’ail (toute la qté pour 4 portions).
• Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le déposer sur une autre planche à découper. En maintenant le couteau parallèle à la planche, trancher avec précaution chaque poitrine de poulet en son centre. (REMARQUE : Pour 2 portions, il y aura 4 morceaux de poulet; pour 4 portions, il y en aura 8.)
• Dans le bol contenant le mélange de farine, ajouter le poulet, puis remuer pour enrober.

Cuire le poulet
3

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; pour 4 portions, cuire en 2 étapes en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Poêler de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
• Transférer le poulet dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud.
• Essuyer la poêle avec précaution à l’aide d’un ssuie-tout.

Chauffer les tortillas
4

• Envelopper les tortillas dans du papier d’aluminium et les chauffer dans le haut du four de 4 à 5 min. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)

Préparer la sauce BBQ
5

• Entre-temps, chauffer la même poêle (celle de l’étape 3) à feu moyen-doux.
• Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre. Tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde.
• Retirer la poêle du feu, puis ajouter la sauce BBQ. Remuer jusqu’à ce que le tout soit combiné.

Terminer et servir
6

• Trancher finement le poulet, puis l’ajouter à la poêle contenant la sauce BBQ. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Répartir les tortillas et les rondelles de pommes de terre dans les assiettes.
• Garnir les tortillas de mélange printanier, de tomates, de la moitié du mélange ranch, puis de poulet.
• Napper de la sauce BBQ restant dans la poêle.
• Servir le reste du mélange ranch comme trempette.

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