Sauté de bœuf et nouilles de riz au hoisin et au sésame
avec chou et carottes- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Gluten
- Lait
- Sulfites
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Arachides
- Noix
Ingrédients : Bœuf haché • Carotte • Oignon jaune • Chou vert • Nouilles de riz (riz, eau) • Sauce hoisin (soya, sésame, moutarde) (sucres (sucre, glucose, mélasse de fantaisie), eau, pâte de tomates, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), vinaigre, amidon de maïs modifié, vinaigre de riz, tahini (sésame), sel, huile de soya, huile de sésame, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Huile de sésame • Mélange d'épices asiatique au sésame (sésame) (graines de sésame, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, sel, zeste d'orange, sucre, huile de canola, dioxyde de silicium) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), graisse de bœuf, sel, arôme naturel, extrait de levure, gomme xanthane) • Ail.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
150 g
Nouilles de riz
1 pièce(s)
Oignon jaune
113 g
Chou vert, émincé
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Gousses d'ail
4 cs
Sauce hoisin
(Contient : Moutarde, Sésame, Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Sulfites, Blé)
2 cs
Sauce soya
(Contient : Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de bœuf
½ cs
Huile de sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson)
11 g
Mélange d'épices asiatique au sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Noix)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté pour 4 portions). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter les nouilles à l’eau bouillante. Cuire de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Égoutter les nouilles de riz, puis les rincer à l'eau tiède jusqu’à ce qu’elles soient légèrement refroidies. Remettre les nouilles dans la casserole, puis les arroser de 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
- Entre-temps, peler et râper la carotte.
- Peler l’oignon, le couper en deux, puis en tranches de 0,5 cm (1/4 po).
- Peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Dans un bol moyen, mélanger le concentré de bouillon de bœuf, la sauce hoisin, la sauce soya, la moitié du mélange asiatique au sésame et 1/4 tasse (1/2 tasse) d'eau. (REMARQUE : C’est votre sauce pour sauté.)
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé.
- Ajouter le bœuf, les oignons et l'ail à la poêle chaude. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Ajouter le chou, les carottes et le reste du mélange d'épices asiatique au sésame. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons commencent à ramollir.
- Ajouter à la même poêle la sauce pour sauté (celle de l'étape 2). Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les légumes soient tendres. Saler et poivrer.
- Ajouter le mélange de bœuf et de légumes, et la moitié de l'huile de sésame à la casserole contenant les nouilles de riz. Remuer pour enrober. Saler et poivrer.
- Répartir les nouilles dans les bols.
