Tarte à l'aneth, aux épinards et à la ricotta
avec feta et tomates marinées- Lait
- Gluten
- Soya
La spanakopita est une délicieuse tourte grecque faite de pâte filo, d’épinards et de fromage. Ce soir, nous avons remplacé la pâte phyllo par une pâte feuilletée pour transformer ce plat en une tarte originale!
Ingrédients
100 g
Fromage ricotta
(Contient: Lait)
340 g
Pâte feuilletée
(Contient: Gluten, Soya)
113 g
Bébés épinards
113 g
Petites tomates
7 g
Aneth
1 pièce(s)
Citron
½ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
1 cc
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
113 g
Oignon rouge
2 pièce(s)
Oignons verts
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
¼ cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
Étant donné la nature de la pâte feuilletée, suivre ces directives : Conserver au congélateur. Décongeler au frigo de 8 à 12 h avant utilisation. Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Dérouler la pâte et jeter le papier ciré. La disposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser deux plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin).• À l’aide d’un couteau d’office, dessiner une bordure de 1,25 cm (1⁄2 po) autour de la pâte. (REMARQUE : Ne pas couper la pâte de bord en bord.)• Précuire la pâte au centre du four de 18 à 22 min, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée et presque cuite. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
• Entre-temps, peler, puis couper l’oignon en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Hacher grossièrement les épinards. (CONSEIL : Placer les épinards dans un bol, puis les hacher grossièrement à l’aide d’une paire de ciseaux de cuisine!)• Émincer les oignons verts.• Hacher grossièrement l’aneth.• Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.• Couper les tomates en quatre.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis les oignons. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons ramollissent.• Retirer du feu, puis ajouter les épinards. Remuer de 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils tombent. Réserver.
• Dans un petit bol, ajouter les tomates, la moitié des oignons verts, la moitié du jus de citron, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.• Dans un bol moyen, combiner la ricotta, le mélange d’épices à l’ail et à l’aneth, le zeste de citron, la moitié de l’aneth, la moitié du feta, le reste des oignons verts et le reste du jus de citron.
• Lorsque la pâte sera presque cuite, retirer la plaque à cuisson du four avec précaution.• Étendre le mélange de ricotta sur le dessus en une couche uniforme, en évitant la bordure. Garnir du mélange d’épinards et du reste du feta.• Remettre au centre du four. Cuire de 6 à 8 min, jusqu’à ce que la garniture soit chaude et que la pâte soit entièrement cuite. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire au centre et dans le haut du four.)
• Couper la tarte en quatre, puis la répartir dans les assiettes.• Garnir des tomates marinées.• Parsemer du reste de l’aneth, si désiré.• Arroser du jus d’un quartier de citron, si désiré.
