Souvlakis de poulet
avec riz à l'aneth et sauce au feta- Sulfites
- Lait
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Blé
- Poisson
- Oeuf
Le poulet agrémenté d'une vive saveur citronnée se marie parfaitement au riz onctueux à l'aneth et à la salade fraîche. Une sauce acidulée au feta et à l'aneth vient compléter ce repas!
Ingrédients
280 g
Hauts de cuisse de poulet
¾ tasse(s)
Riz basmati
28 g
Mélange printanier
1 pièce(s)
Mini concombres
1 cc
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Citron
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Crème sure
(Contient: Lait)
1 cs
Bouillon de légumes en poudre
(Contient: Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
Ustensiles
Instructions
• Dans une casserole moyenne, ajouter le bouillon de légumes en poudre, 1 1⁄4 tasse (2 1⁄2 tasses) d’eau et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Ajouter le riz, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
• Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
• Trancher finement le concombre.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner de la moitié du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth, saler et poivrer.
• Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Réduire à feu moyen. Poêler à couvert de 3 à 4 min par côté, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit.
• Entre-temps, ajouter dans un bol moyen la crème sure, le zeste de citron, la moitié du feta, le reste du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Dans un grand bol, ajouter 2 c. à thé (4 c. à thé) de jus de citron, 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Dans le grand bol contenant la vinaigrette au citron, ajouter les concombres et le mélange printanier. Remuer pour enrober.
• Séparer le riz à la fourchette.
• Répartir le riz, le poulet et la salade dans les assiettes.
• Couronner le poulet d’un soupçon de sauce au feta et à l’aneth.
• Parsemer la salade du reste du feta.
• Arroser le tout du jus d’un quartier de citron, si désiré.
