Salade estivale au porc
avec vinaigrette ranch maison au BBQ- Blé
- Lait
- Oeuf
- Sulfites
- Moutarde
- Sulfites
- Blé
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Noix
- Arachides
- Crustacés
- Oeuf
Les pêches juteuses et les pommes croquantes sont le complément parfait des côtes de porc épicées au barbecue dans cette salade sucrée-salée. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.
Ingrédients
340 g
Côtelettes de porc, désossées
113 g
Mélange printanier
1 pièce(s)
Fruit à noyau
1 pièce(s)
Pomme Gala
1 pièce(s)
Mini concombres
28 g
Échalotes frites
(Contient: Blé)
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
2 cs
Vinaigrette ranch
(Contient: Oeuf, Lait Peut contenir : Sulfites, Blé, Poisson, Moutarde, Sésame, Soya)
1 cs
Assaisonnement BBQ
(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient: Moutarde Peut contenir : Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait, Sésame, Soya, Sulfites)
½ pièce(s)
Miel
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Sécher le porc avec un essuie-tout, puis saler et poivrer.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le porc. Poêler de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le porc soit doré, puis transférer sur une plaque à cuisson non recouverte.
• Dans un petit bol, mélanger 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et la moitié de l’assaisonnement BBQ.
• Badigeonner le porc du mélange huile-épices.
• Rôtir au centre du four de 8 à 12 min, jusqu’à ce que le porc soit entièrement cuit**.
• Laisser reposer le porc de 3 à 4 min sur une planche à découper.
• Entre-temps, couper le fruit à noyau en quatre sections, en évitant le noyau. Couper chaque section en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Évider, puis couper la pomme en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Trancher finement le concombre.
• Dans un autre petit bol, mélanger la sauce ranch, la moutarde, la moitié du miel (toute la qté pour 4 pers.), le reste de l’assaisonnement BBQ et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau, puis bien mélanger.
• Dans un grand bol, ajouter le mélange printanier, les pommes, les fruits à noyaux, les concombres et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Trancher finement le porc.
• Répartir la salade dans les assiettes, puis garnir de porc.
• Arroser d’un filet de vinaigrette.
• Parsemer de feta et d’échalotes frites.
